Zweifellos gibt es in jeder Küche ein Messer, aber eine Schärfmaschine oder gar ein Wetzstein ist, wie Sie sehen, eine eher seltene Sache.
Wenn Sie sich in einer schwierigen Situation befinden, besteht kein Grund zur Aufregung. Suchen Sie stattdessen nach einer Kosmetiktasche, aus deren Tiefen Sie eine Nagelfeile hervorholen müssen.
Dieses „Accessoire“ mit rauer Oberfläche eignet sich hervorragend zum Schärfen eines Messers.
Wir empfehlen Ihnen, das Messer zunächst eine halbe Stunde lang in einem Glas Wasser mit 2 Teelöffeln Salz einzuweichen.
Anschließend legen Sie die Nagelfeile so auf den Tisch, dass die glattere Seite nach unten zeigt.
Setzen Sie das Messer in einem Winkel von etwa 15 Grad auf die Nagelfeile und richten Sie die Klinge von Ihnen weg. Bewegen Sie das Messer von sich weg, drücken Sie auf die Oberfläche der Feile und halten Sie mit der anderen Hand das Analogon des Schleifsteins fest.
Bewegen Sie das Messer weiter und versuchen Sie, die gesamte Klingenlänge zu nutzen und den gewünschten Winkel unverändert zu lassen.
Drehen Sie nun das Messer auf die andere Seite. Wir geben das Besteck an uns zurück und schärfen alles auf die gleiche Weise.
