Die landläufige Meinung wurde bestätigt, jedoch mit einer Einschränkung.
Es gibt die Meinung, dass Honig zu den Produkten gehört, die kaum Jahrhunderte haltbar sind.
Experten sind mit dieser Aussage nicht ganz einverstanden. Natürlicher Honig hat wirklich kein strenges Verfallsdatum, wie Fleisch oder Milch.
Normalerweise gelangen keine Bakterien in den Honig, er kann also nicht im Abfall landen, wie es bei vielen anderen Produkten der Fall ist.
Aber Honig hat seine eigenen Eigenschaften. Der Hauptgrund ist, dass das Produkt nach einer gewissen Zeit zuckerhaltig werden kann. Dieser Prozess wird beschleunigt, wenn grundlegende Speicherregeln verletzt werden.
Wenn Honig kandiert wird, erhält er eine andere Struktur und eignet sich weniger gut für Soßen oder Zusatzstoffe.
Darüber hinaus sollte dieses Produkt nicht gekocht werden, da es sonst alle wohltuenden Eigenschaften verliert. Das Endergebnis ist normaler süßer Sirup.
