Ein Schneidebrett ist ein wichtiger Haushaltsgegenstand, mit dem Sie beim Schneiden von Gemüse oder Obst eine Beschädigung der Arbeitsplatte vermeiden können.
Es ist schwierig, eine Hausfrau zu finden, die nicht so ein praktisches und kompaktes Gerät in ihrer Küche hat.
Doch wie Vertreter der American Chemical Society festgestellt haben, sind Schneidebretter eine Quelle mikroskopisch kleiner Partikel, die in Lebensmittel gelangen.
Schneidebretter können pro Jahr zwischen 14 und 71 Millionen Mikropartikel produzieren.
Die Anzahl kann je nach Schnittart des Lebensmittels oder Material des Bretts variieren.
Experten zufolge wurden die meisten Mikropartikel bei der Verwendung von Holzbrettern freigesetzt. Beim Vergleich von Fällen mit Kunststoffplatten waren es 4–22 Mal mehr.
Die Partikel haben keinen nennenswerten Einfluss auf die Lebensfähigkeit der Zellen, verschmutzen jedoch die Luft.
Die entsprechenden Ergebnisse wurden in der Publikation Environmental Science & Technology veröffentlicht.
