Fans von grünem Tee schätzen ihn wegen seines erfrischenden Geschmacks, seiner angenehmen Farbe und seiner antioxidantienreichen Zusammensetzung.
Um dieses Getränk genießen und den größtmöglichen Nutzen daraus ziehen zu können, müssen Sie jedoch einige Regeln beachten.
Ohne es zu wissen, machen viele unverzeihliche Fehler.
Der erste dieser Fehler besteht darin, kochendes Wasser in eine Teekanne mit grünen Teeblättern zu gießen.
Die Wassertemperatur wirkt sich direkt auf die Erhaltung von Antioxidantien aus und kochendes Wasser tötet die meisten von ihnen einfach ab.
Das abgekochte Wasser am besten auf mindestens 80 Grad abkühlen lassen und erst dann Tee aufbrühen.
Der zweite Fehler besteht darin, Leitungswasser zu verwenden, um einen Aufguss aus grünen Teeblättern zuzubereiten. Auch nach dem Kochen können Spuren von Rost, Kalk oder Bleichmittel zurückbleiben, die zweifellos den Geschmack des fertigen Aufgusses beeinträchtigen.
Welche Art von Wasser soll ich verwenden? Abgefüllt, im Frühling oder gefiltert. Dieses Wasser enthält auf jeden Fall weniger Fremdverunreinigungen und beeinträchtigt nicht den Geschmack des Tees.
Fehler Nummer drei besteht darin, dem grünen Tee kaltes Wasser hinzuzufügen, wenn er zu heiß erscheint. Dadurch wird die Konzentration der Aromastoffe sofort reduziert und der Tee wird fade. Aber auch einen zu heißen Aufguss sollten Sie nicht trinken: Es kann zu Verätzungen der Mund- und Speiseröhrenschleimhäute kommen.
Was zu tun? Warten Sie besser, bis der Tee von selbst abgekühlt ist, oder stellen Sie die Tasse in eine mit kaltem Wasser gefüllte Schüssel oder einen Topf.
Der vierte Fehler besteht darin, die Menge an trockenen Teeblättern und die Ziehzeit zu erhöhen. Wenn Sie viel grünen Tee in eine Teekanne geben und länger als 10 Minuten warten, erhalten Sie einen zu starken und bitteren Aufguss, der selbst für große Trinker schwierig zu trinken ist.
Richtig ist es, das Rohmaterial mit einer Menge von „eineinhalb Gramm pro 100 ml Wasser“ in den Wasserkocher zu geben und nicht länger als fünf Minuten ziehen zu lassen. Dann ist das Getränk mäßig stark und erhält eine angenehme Farbe und einen angenehmen Geschmack.
Fehler Nummer fünf ist, grünen Tee auf nüchternen Magen zu trinken. Die darin enthaltenen Antioxidantien können erheblichen Schaden anrichten, da sie den Säuregehalt des Magensaftes erhöhen und wer regelmäßig grünen Tee auf nüchternen Magen trinkt, kann Gastritis oder Geschwüre bekommen. Die beste Lösung besteht darin, Ihr Mittag- oder Frühstück mit einer Tasse frisch gebrühtem grünem Tee abzuschließen.
Der sechste Fehler besteht darin, zu glauben, dass grüner Tee noch schmackhafter wird, wenn man ihm zwei oder drei Esslöffel Zucker und Milch hinzufügt.
Das Ergebnis ist kein erfrischendes und belebendes Getränk mit herbem Nachgeschmack, sondern ein eher kalorienreicher Cocktail. Daher sollten Sie den Geschmack von echtem Grüntee nicht durch verschiedene Zusätze, außer vielleicht einer Zitronenscheibe, verderben. Wenn Sie Tee gerne mit Milch trinken, bevorzugen Sie Kräutervarianten.
Fehler Nummer sieben ist, täglich zu viel grünen Tee zu trinken. Auf diese Weise sättigen Sie Ihren Körper nicht mit nützlichen Substanzen, bekommen aber auf jeden Fall eine Überdosis Koffein (das auch in grünem Tee enthalten ist). Wie viele Tassen darf man trinken? Nicht mehr als 8 oder 9. Ja, und der letzte sollte spätestens um 18 Uhr getrunken werden, sonst wird es schwierig zu schlafen.
Und der letzte, achte Fehler betrifft die Lagerung von trockenem Grüntee. Wenn Sie einen offenen Beutel mit Teeblättern in einen Schrank neben scharf riechende Gewürze stellen oder ein offenes Glas Tee im Kühlschrank aufbewahren, in dem Würstchen oder frischer Fisch gelagert werden, wird das Produkt garantiert ruiniert.
Tee nimmt fremde Aromen perfekt auf und kann daher nur trocken gelagert werden, wenn man ihn in einen Behälter mit hermetisch verschlossenem Deckel gibt. Gut wäre es, wenn dieser Behälter aus Keramik oder Glas wäre, denn auch Plastikdosen können dem Tee den Geschmack von Plastik verleihen.
