Diese Methode beeinträchtigt weder den Geschmack noch die Qualität des Fleisches, spart jedoch erheblich Zeit.
Es wird angenommen, dass Lebensmittel schrittweise und ohne die Hilfe von Köchen aufgetaut werden sollten.
Richtige Vorbereitung
Die benötigte Zutat wird einfach etwa einen Tag vor dem Kochen auf die unterste Schiene des Kühlschranks gestellt. Im Endstadium sollte das Produkt noch einige Stunden bei Raumtemperatur liegen.
Dabei bleiben sowohl der Geschmack als auch die wohltuenden Eigenschaften erhalten. Die Situationen sind jedoch unterschiedlich. Es ist nicht immer möglich, Fleisch im Voraus aufzutauen. In diesem Fall greifen Hausfrauen zu einem kleinen Trick.
Express-Methode
Erfahrene Hausfrauen verwenden kein kochendes Wasser, in dem das Fleisch leicht verbrühen kann. Dafür schalten sie nicht einmal die Mikrowelle ein.
Verwenden Sie warmes Wasser (≈40-45 °C) und Zucker, ohne das Produkt zu beschädigen. Gießen Sie die Flüssigkeit in einen geeigneten Behälter und fügen Sie Zucker hinzu – 1 EL. l. für 1 l.
Nachdem sich das Produkt aufgelöst hat, wird das Fleisch in Wasser gelegt. Warten Sie dann etwa 10 Minuten. Nach dieser Zeit ist das Produkt einsatzbereit. Das Fleisch ist fest, aber zum Schneiden bereit.
