Das Frittieren ist eine der wichtigsten Möglichkeiten der thermischen Verarbeitung von Lebensmitteln.
Das Endergebnis sind köstliche Gerichte mit einer goldbraunen und knusprigen Kruste.
Allerdings geht der Vorgang oft mit Spritzern von Pflanzenöl einher, das in die Pfanne gegossen wurde.
Das ist aus zwei Gründen unangenehm. Erstens können Tröpfchen heißer, viskoser Flüssigkeit auf Ihre Haut gelangen.
Zweitens gelangt das Öl auf den Herd, die Schränke und die Arbeitsplatten. Dadurch bildet sich auf den Oberflächen ein schwer zu entfernender, klebriger Belag.
Um zu verhindern, dass die Zubereitung von Bratkartoffeln oder Fisch zur Qual wird, müssen Sie einen der unten aufgeführten Life-Hacks anwenden.
Verwenden Sie Pergamentpapier
Sie können Speisen auf Pergament braten. Es reicht aus, dieses Papier auf die Bratpfanne und das Essen selbst auf das Material selbst zu legen.
Diese Möglichkeit der Zubereitung von frittierten Speisen hat mehrere Vorteile. Erstens muss kein Öl verwendet werden: Es spritzt nichts.
Zweitens bleibt die Pfanne nahezu sauber. Zumindest müssen Sie das Geschirr nicht lange spülen.
Sie müssen jedoch vorsichtig mit Pergamentpapier umgehen. Vergessen Sie nicht, dass das Material Feuer fangen kann.
Butter salzen
Seltsamerweise macht die Zugabe von Natriumchlorid zu Pflanzenöl das viskose Produkt „ruhiger“.
Das Öl „schießt“ nicht so stark, wodurch der Garvorgang vereinfacht wird.
Verwenden Sie eine Ölmischung
Es lohnt sich, nicht nur Pflanzenöl, sondern auch Butter in die Pfanne zu geben.
Diese Mischung erzeugt nahezu keine Spritzer. Darüber hinaus sind frittierte Speisen viel appetitlicher.
