Zitrusschale ist der aromatischste und köstlichste Teil der Frucht, der viele nützliche Substanzen enthält.
Viele Menschen werfen diesen wertvollen Teil ohne Bedenken in den Müll, ohne über seine wohltuenden Eigenschaften nachzudenken.
Welche Vorteile haben Zitrusschalen?
1. Hat antioxidative Eigenschaften.
Die Schale enthält große Mengen an Antioxidantien, die dazu beitragen, den Körper vor freien Radikalen zu schützen, die die Zellen schädigen und zu verschiedenen Krankheiten wie Krebs, Diabetes und Herz-Kreislauf-Erkrankungen führen.
2. Enthält Vitamine und Mineralstoffe.
Orangen- und Zitronenschalen sind reich an Vitamin C, A und E, Folsäure, Kalzium, Kalium, Magnesium und anderen Mikroelementen, die zur Erhaltung der Gesundheit notwendig sind.
3. Verbessert die Verdauung.
Die Schale enthält Pflanzenfasern, die zur Verbesserung der Verdauung beitragen.
4. Reduziert den Cholesterinspiegel.
Das Vorhandensein von Pektin hilft, den Cholesterinspiegel im Blut zu senken und das Herz-Kreislauf-System zu verbessern.
5. Hat entzündungshemmende Eigenschaften.
Die in den Krusten enthaltenen Flavonoide haben entzündungshemmende Eigenschaften und helfen, Entzündungen zu reduzieren.
Die Schale ist voller nützlicher Substanzen, die zur Verbesserung Ihrer Gesundheit beitragen können. Aber wie benutzt man es?
7 beste Möglichkeiten, Zest zu nutzen
1. Zitronen- und Orangenextrakt wird aus 100 ml Wodka, der Schale von 2 Zitronen oder der Schale von 2-4 Orangen zubereitet. Schneiden Sie die Schale in kleine Stücke und geben Sie sie in eine kleine Flasche. Mit Wodka auffüllen und 1-2 Monate ruhen lassen, am besten an einem dunklen Ort. Anschließend den Extrakt in eine saubere und trockene Flasche füllen. Kann zu Teig, Desserts, Backwaren und Getränken hinzugefügt werden.
2. Zitronenpulver ist ein Konzentrat nützlicher Substanzen, besonders reich an Vitamin C. Trocknen Sie zuerst die Schalen, geben Sie sie dann in eine Kaffeemühle und mahlen Sie sie zu einem feinen Pulver. In einem geschlossenen Behälter an einem dunklen Ort aufbewahren. Das Pulver wird Aufgüssen, Backwaren, Desserts und Getränken zugesetzt.
3. Olivenöl mit Orangenschale ist ein ausgezeichnetes Salatdressing. Die Schale in ein Glas geben, mit Olivenöl bedecken und mindestens 2-3 Wochen ruhen lassen. Dann abseihen.
4. Getrocknete Zitrusschalen können Tee und Vitaminaufgüssen zugesetzt werden.
5. Orangenschalen helfen, unangenehme Gerüche im Kühlschrank zu beseitigen. Nehmen Sie eine halbe Orangenschale, bestreuen Sie sie mit Salz und stellen Sie sie in den Kühlschrank. Innerhalb von 1-2 Tagen ist von dem unangenehmen Geruch keine Spur mehr vorhanden.
6. Kleine Stücke frischer Schalen können mit Honig übergossen und längere Zeit im Kühlschrank aufbewahrt und zu Tee und kalten Getränken gegeben werden.
7. Gießen Sie ein wenig frische, fein geriebene Schale in jedes Fach der Eisschale und füllen Sie es mit Wasser. Dieses Eis erfrischt jedes Sommergetränk und sieht auch im Glas wunderschön aus.
Um Zitrusschalen zu verwenden, müssen Sie sie gründlich waschen, dann den weißen Teil abschälen (er gibt Bitterkeit) und in dünne Streifen schneiden. Wenn Sie es für die zukünftige Verwendung vorbereiten, können Sie es trocknen oder einfrieren.
