Tee und Kaffee konkurrieren um die weltweite Vorherrschaft unter den beliebtesten alkoholfreien Getränken und übertreffen sich abwechselnd, ohne jedoch einen klaren Spitzenreiter zu identifizieren.
Während also die eine Hälfte der Erde Kaffee bevorzugt, versucht die andere herauszufinden, wie man Tee tatsächlich richtig aufbrüht.
So erkennen Sie, ob der Tee frisch ist
Zunächst einmal anhand des Datums auf der Verpackung. Bei Tee müssen Sie nachfragen, wann er verpackt wurde. Wenn dies vor mehr als 6-8 Monaten passiert ist, ist es besser, nach einer anderen Option zu suchen. Zu Hause müssen Sie auf die Teeblätter achten. Wenn sie matt sind und einen grauen Belag haben, ist das Produkt nicht sehr frisch. Durch die Folienverpackung bleibt die Frische des Tees gut erhalten.
So halten Sie den Tee frisch
Dafür müssen Sie eine dicht verschlossene Kiste oder einen Behälter finden. Es ist besser, Tee an einem warmen, trockenen und dunklen Ort aufzubewahren.
Was tun mit Wasser?
Es gibt zwei beliebteste Möglichkeiten, gutes Wasser für Tee zuzubereiten: Kaufen Sie Wasser in Flaschen oder lassen Sie es durch einen Haushaltsfilter laufen. Wichtig ist, dass es weniger Salze enthält und die Flüssigkeit nicht chloriert sein sollte.
Welche Teekanne ist die beste?
Aus Porzellan oder Steingut. Darüber hinaus ist es wichtig, dass der Deckel dicht schließt.
Wie viele Teeblätter sollte man einnehmen?
Hängt von den persönlichen Vorlieben ab. Die klassische Variante sieht so aus: 1 g pro 100 ml Wasser. Oder einfacher - 1 TL. pro Tasse. Wer es kräftiger mag, gibt noch mehr dazu.
Wie lange soll Tee aufgebrüht werden?
Schwarzer Tee wird 5-7 Minuten lang gebrüht, grüner Tee 4-6 Minuten. Dies ist jedoch eine allgemeine Regel. Es sollte berücksichtigt werden, dass es sowohl für schwarzen als auch für grünen Tee eigene Sorten gibt, die ihre eigenen Eigenschaften und Modeerscheinungen hinsichtlich der Ziehzeit haben.
Sie müssen mit kochendem Wasser aufbrühen
Es kommt auch auf die Sorte an. Schwarz wird mit kochendem Wasser übergossen, die Flüssigkeit sollte jedoch nicht lange kochen. Experten empfehlen außerdem, kochendes Wasser über die Wände des Wasserkochers zu gießen, um eine vollständige Temperaturstabilität zu gewährleisten.
Grün wird bei einer Temperatur von 90 Grad gebraut. Das Feuer wird ausgeschaltet, wenn die ersten Blasen an der Oberfläche erscheinen. Anschließend wird 1–2 Minuten gewartet, bis das Wasser auf 90 Grad abgekühlt ist.
Ein kleiner Trick, um das Aroma besser zur Geltung zu bringen: Gießen Sie zur Hälfte und nach 2 Minuten Wasser in den Wasserkocher. den Rest hinzufügen.
Was tun, nachdem der Tee aufgebrüht ist?
Es ist besser, den Sud nicht zu stark zu belichten. Erstens wird das Getränk bitter sein. Zweitens hat ein solcher Tee weniger Vorteile, kann aber durchaus Schaden anrichten.
Sie können den Tee mehrmals aufbrühen
Eine große Rolle spielt dabei, welche Technologie zur Verarbeitung der Teeblätter verwendet wurde und welche klimatischen Bedingungen während der Ernte herrschten.
Beispielsweise gibt es eine Reihe chinesischer Grüntee-Sorten, die mehrere Aufgüsse nacheinander vertragen. Einige Schwarzteesorten behalten ihren Geschmack nach dem ersten Aufguss und werden daher zweimal verwendet.
