Der Experte erklärte, worauf Sie bei der Auswahl von Kwas achten sollten.
Ivan Slobodyanyuk beschäftigt sich mit der Herstellung von Kwas und weiß daher, welche Kriterien ein hochwertiges Getränk hat.
Der Bauer wies darauf hin, dass die Zusammensetzung von gutem Kwas sehr einfach sei und keine Aromastoffe enthalte. So umfasst die Zutatenliste Wasser, Roggenmehl, Zucker, Malz und Hefe, berichtet Vechernyaya Moskva .
Wenn das Etikett andere Bestandteile enthält, beispielsweise Aromen, weist dies auf das Vorhandensein einer großen Menge „Chemikalien“ im Kwas hin. Der Bodensatz am Flaschenboden weist beredt darauf hin, dass während des Produktionsprozesses Verstöße begangen wurden.
Der Bauer sagte, dass Kwas am besten in einer dunklen Flasche und einem Aluminiumbehälter aufbewahrt werde. Unter solchen Bedingungen ist der Inhalt des Behälters keinem Sonnenlicht ausgesetzt.
Slobodyanyuk teilte mit, dass das gefilterte Getränk die längste Haltbarkeit habe. Dieser Kwas kann bis zu 2 Monate auf der Theke stehen bleiben.
Die kürzeste Lebensdauer hat das Ungefilterte, Ungeklärte. Dieser Kwas ist bis zu 2 Tage haltbar. Darüber hinaus muss ein solches Getränk im Kühlschrank im Laden aufbewahrt werden.
