Es ist schade, Knoblauch wegzuwerfen, insbesondere die Früchte, die im eigenen Garten angebaut wurden.
Gemüse kann lange gelagert werden, dafür ist es jedoch wichtig, optimale Bedingungen aufrechtzuerhalten. Wir sprechen in erster Linie über die Lufttemperatur und die Luftfeuchtigkeit.
Bei Verstößen gegen die Lagerungsvorschriften beginnt der Knoblauch zu faulen und nach einem Monat ist keine einzige essbare Zehe mehr übrig.
Erfahrene Hausfrauen wissen, wie man Gemüse auch dann schmackhaft und frisch hält, wenn es bereits zu faulen beginnt.
Zuerst müssen Sie die beschädigten Stellen entfernen. Sie werden einfach bis auf gesundes Fruchtfleisch zerkleinert.
Anschließend werden die Köpfe in Wasser getaucht, in ein Glasgefäß gegeben und mit Pflanzenöl gefüllt. Der Behälter wird verschlossen und in den Kühlschrank gestellt. Hausfrauen sagen, dass Knoblauch auf diese Weise mehrere Monate gelagert werden kann.
Sobald das Gemüse aufgebraucht ist, kann das Öl zum Braten oder zur Salatzubereitung verwendet werden. Es erhält ein leichtes Knoblaucharoma, das den Gerichten nur zugute kommt.
