Zwiebeln und Knoblauch sind vielleicht die am häufigsten verwendeten Gemüsesorten in allen Küchen der Welt.
Die meisten Menschen werfen die äußere „papierartige“ Schale dieser Gemüsesorten weg. Aber er ist nicht weniger nährstoffreich als der saftige Teil des Kopfes.
Zwiebel- und Knoblauchschalen sind eine Quelle der Vitamine A, C, E, Antioxidantien und Flavonoide.
Zwiebelschalen sind eine Quelle für Quercetin, ein starkes Antioxidans mit entzündungshemmender Wirkung. Knoblauchschale enthält Phenylpropanoide – Antioxidantien, die das Herz schützen, den Alterungsprozess bekämpfen, das Immunsystem unterstützen und den Cholesterinspiegel senken.
Erfahrene Hausfrauen wissen um die wundersamen Kräfte dieser Küchenabfälle, deshalb bewahren sie sie auf und nutzen sie für verschiedene Zwecke.
10 Möglichkeiten, Schalen zu verwenden
1. Am einfachsten ist es, die trockenen Schalen zu mahlen und als Gewürz zu den Gerichten hinzuzufügen. Oder lassen Sie es im Gegenteil in großen Stücken und verwenden Sie es wie ein Lorbeerblatt. Trockene Zwiebel- und Knoblauchschalen sind nicht nur gesund, sondern verleihen dem Gericht auch ein besonderes Aroma.
2. Getrocknete Rohstoffe können als Heiltee aufgebrüht und getrunken werden. Wenn Sie dieses Getränk abends trinken, verbessert es Ihren Schlaf.
3. Unsere Großmütter haben zu Ostern Eier aus Zwiebelschalen bemalt. Sie müssen nur noch mehr getrocknete Rohstoffe in die Pfanne geben, aufkochen und stehen lassen, bis das Wasser eine burgunderrote Farbe annimmt. Und dann in diesem Wasser Eier kochen.
4. Fügen Sie die Schalen einiger Zwiebeln zum Kochreis hinzu und entfernen Sie sie einfach, nachdem der Reis gekocht ist. Dadurch wird der Reis mit nützlichen Substanzen angereichert und erhält eine ungewöhnliche Farbe.
5. Zimmerpflanzen mit Aufguss gießen. Dies ist ein sicherer natürlicher Dünger.
6. Fügen Sie Ihrem selbstgemachten Brotteig einen Teelöffel pulverisierte Zwiebelschale hinzu, um ihm einen subtilen Geschmack und ein dezentes Aroma zu verleihen.
7. Zwiebel- und Knoblauchschalen haben antimykotische Eigenschaften und lindern so wirksam juckende Haut. Machen Sie einfach eine Kompresse, indem Sie ein mit der Brühe getränktes Tuch auf die Haut auftragen.
8. Zwiebeln sind gut für Haarwachstum und Gesundheit. Und wenn Sie helles Haar mit einem Sud aus Zwiebelschalen ausspülen, können Sie ihm einen schönen Farbton verleihen.
9. Früher wurden Zwiebeln zum Färben von Stoffen, Fäden oder Wolle verwendet. Die Schalen wurden in eine Pfanne gegeben und mit einer großen Menge Wasser übergossen. 30 bis 45 Minuten kochen, abkühlen lassen und abseihen. Helle Stoffe wurden mehrere Stunden oder Tage in der Brühe eingeweicht. Dies ist eine hervorragende Alternative zu modernen Farbstoffen für diejenigen, die Handarbeiten machen.
10. Zwiebeln und Knoblauch können mit Schale im Ofen gebacken werden. Die Zwiebeln werden süß und zart und der Knoblauch bekommt einen interessanten, leicht karamelligen Geschmack.
Wenn Sie Knoblauch und Zwiebeln mit Schale verwenden möchten, wählen Sie Gemüse, das in umweltfreundlichen Gebieten und mit einem Minimum an chemischen Behandlungen und Düngemitteln angebaut wird. Dies ist nicht immer möglich, aber wenn eine solche Möglichkeit besteht, sollte sie genutzt werden. Schließlich konzentriert das Peeling nicht nur eine große Menge nützlicher, sondern auch schädlicher Substanzen.
