In den Supermarktregalen gibt es eine sehr große Auswahl an Zitrusfrüchten. Allerdings ist es nicht immer möglich, qualitativ hochwertige Orangen zu kaufen.
Was Sie beim Kauf von Orangen wissen müssen
Es gibt mehrere Anzeichen dafür, dass eine Frucht süß, reif und lecker ist.
Die Orangenschale sollte eine helle und gleichmäßige Farbe haben. Außerdem sollte die Schale glatt sein und einzelne rot gefärbte Einschlüsse aufweisen.
Das Gewicht einer Orange kann Aufschluss über den Saftgehalt der Frucht geben, denn die saftigsten sind auch die süßesten. Daher sollten die Früchte schwer, aber nicht immer groß sein.
Als süße Sorten gelten Orangen, bei denen die Spitze oder der „Nabel“ deutlich sichtbar ist. Im Querschnitt besteht diese Spitze aus einer weiteren kleinen Frucht.
Regeln für die Lagerung von Orangen
Bei normalen Temperaturen werden sie eine Woche lang in einem Blumentopf in der Küche aufbewahrt. An einem kälteren und trockeneren Ort können sie mehrere Wochen gelagert werden, allerdings nur, wenn die Früchte nicht überreif sind.
Orangen im Kühlschrank, Keller oder einem anderen kühlen Raum sollten regelmäßig überprüft werden.
Wenn sich auf den Früchten Dellen bilden, dürfen diese nicht gelagert oder verzehrt werden.
Von Zeit zu Zeit kann es auf der Oberfläche von Orangen zu Feuchtigkeit und Kondenswasser kommen, die regelmäßig entfernt werden müssen.
Wischen Sie sie dazu mit einem sauberen Tuch ab und waschen Sie sie vor dem Gebrauch. Lagerbedingungen und Haltbarkeit hängen von der jeweiligen Sorte ab.
Bevor Sie Orangenschale verwenden, müssen Sie diese gründlich in heißem Wasser einweichen, um Bitterstoffe, chemische Verunreinigungen und Pestizide zu entfernen.
