Moderne Geschäfte bieten ein reichhaltiges Sortiment an Küchenutensilien an, aber viele Hausfrauen entscheiden sich wahrscheinlich aus Gewohnheit für das übliche Kochgeschirr aus Gusseisen.
Sie sind jedoch nicht schwer zu verstehen – solche Gerichte halten die Hitze gut und brennen fast nicht.
Wenn Sie Ihre Lieblingspfannen vererben möchten, sollten Sie diese gut pflegen.
Wenn Sie gerade eine gusseiserne Bratpfanne gekauft haben, fetten Sie diese unbedingt mit Pflanzenöl ein und erhitzen Sie sie im Ofen oder auf Gas.
Seien Sie nicht faul, diesen Vorgang mehrmals zu wiederholen, bevor Sie die Utensilien bestimmungsgemäß verwenden.
Anschließend wird die Bratpfanne mit einer Rußschicht bedeckt, die sie zuverlässig vor Rost schützt.
Um die Bratpfanne nach dem Kochen zu reinigen, gießen Sie kochendes Wasser darüber und reiben Sie sie leicht mit einem Schwamm oder einem weichen Waschlappen ab.
Wischen Sie das Geschirr nach Abschluss des Vorgangs trocken. Tragen Sie eine dünne Schicht Öl auf die Bratpfanne auf und erhitzen Sie sie vor dem nächsten Gebrauch gut – so bleibt sie jahrzehntelang haltbar.
