Nur wenige gewöhnliche Hausfrauen kennen dieses Geheimnis, aber erfahrene Köche nutzen den Trick voll aus.
Erfahrene Köche sparen dieses Wasser, da es sich hervorragend zum Kochen anderer Zutaten in einem Gericht eignet.
Nach dem Kochen von Nudeln sieht die trübe Flüssigkeit unappetitlich aus. Viele Hausfrauen entsorgen es sofort, weil sie keinen Sinn darin sehen, es aufzubewahren.
Köche verwenden diese Flüssigkeit als Basis für mehrere Gerichte gleichzeitig.
Sauce
Dies ist eine der beliebtesten Verwendungen von Nudelwasser. Die Sauce wird auf Basis von Sahne oder Tomaten zubereitet.
Das Ergebnis ist ein flüssiges Gewürz mit perfekter Textur, tiefem und reichhaltigem Geschmack.
Gemüsesuppe
Nudelwasser ist eine hervorragende Basis für einen ersten Gang. Suppe mit Gemüse wird dicker und reichhaltiger.
Darüber hinaus verwenden manche Menschen diese Flüssigkeit für nicht-kulinarische Zwecke. Daher warten Blumenzüchter, bis das Wasser abgekühlt ist, und gießen dann die Zimmerblumen.
