Die Ergebnisse moderner Forschung bestätigen, dass der Weg zum Herzen eines Mannes tatsächlich durch seinen Magen führt.
Dabei spielt die Menge der verzehrten Nahrung keine Rolle – entscheidend ist der Geschmack der Nahrung.
Der Zusammenhang wurde aif.ru vom Doktor der medizinischen Wissenschaften Konstantin Dobretsov erklärt, der den Posten des Direktors des Forschungsinstituts für Olfaktion und Olfaktorische Pathologie innehat.
Der Mensch hat die Fähigkeit, fünf Geschmacksrichtungen zu unterscheiden – salzig, süß, sauer, bitter und Umami.
Für ihre Erkennung sind vier Nerven in der Mundhöhle verantwortlich.
Über die Geschmacksknospen auf der Zunge empfangen sie einen Reiz und leiten das Signal weiter an die Medulla oblongata, und von dort werden die Nervenfasern zu einem Teil des Gehirns, dem Thalamus, weitergeleitet.
Gleichzeitig entsteht beim Schlucken von Nahrungsmitteln der retronasale Geruchssinn – der Riechnerv empfängt den Reiz und leitet ihn über den Riechkolben an die zentralen Teile des Riechhirns weiter, darunter Hypothalamus und Thalamus.
Sie (die zentralen Abschnitte) produzieren Neurotransmitter oder „Glückshormone“, und Geschmacks- und Geruchsreize werden wiederum kombiniert und an die Frontallappen des Gehirns gesendet.
Je schmackhafter das Essen, desto mehr Hormone werden ausgeschüttet und desto stärker wird das Gehirn stimuliert.
Und neben den stimulierenden „Glückshormonen“ werden beim Essen auch Sexualhormone ausgeschüttet.
Der Hypothalamus produziert das Releasing-Hormon, das die Sexualhormone Testosteron reguliert.
Hier ist das Fazit: Leckeres, selbstgekochtes Essen, das mit Liebe zubereitet wird, weckt die positivsten Emotionen und ebnet so den Weg zum Herzen.
Und geschmacklose Gerichte führen dazu, dass keine Stimulation stattfindet und keine positiven Neurotransmitter produziert werden.
Autor: Elena Shimanovskaya