kulinarische Tricks

Zwiebel
13.11.2024

Manchmal brennen Röstzwiebeln. Glücklicherweise gibt es einen Zusatzstoff, der nicht nur die Karamellisierung beschleunigt und das Gericht vor der Schwärzung schützt, sondern ihm auch einen noch helleren Geschmack verleiht.

Kurchev Anton Röstzwiebeln leckere Zwiebel Backpulver Ergänzungen Kochen 13 November 2024
Brechreiz
12.11.2024

Hobbybäcker experimentieren oft mit Teigrezepten, was manchmal zu unvorhersehbaren Ergebnissen führt.

Elena Shimanovskaya Teig Mürbeteig Kulinarische Lifehacks Backen Kochen 12 November 2024
Pfannkuchen
12.11.2024

Natriumbikarbonat muss irgendwann in der flüssigen Base landen. Nur wenn diese Bedingung erfüllt ist, wird die Zutat wirklich „wirken“.

Kurchev Anton wie man Pfannkuchen kocht fluffige Pfannkuchen Soda Pfannkuchenteig Kochen 12 November 2024
Kaffee
10.11.2024

Der Koch hat uns erklärt, wie man zu Hause richtig Kaffee zubereitet – die Kaffeemenge und die Wassertemperatur sind wichtig, nicht die Zubereitungsmethode.

Igor Zur wie man Kaffee brüht Kochtipps heiße Getränke Wasser Kochen 10 November 2024
Mandarinen
09.11.2024

Es gibt Möglichkeiten, diese Zitrusfrüchte zarter und schmackhafter zu machen, ohne auf zusätzliche Süße zurückzugreifen.

Sergej Tumanow Mandarine saure Mandarinen leckere Mandarinen Wege Kochen 9 November 2024
Buchweizen
08.11.2024

Magst du Buchweizenbrei nicht besonders? Enttäuscht Sie eine Beilage, weil ihr der kräftige Geschmack fehlt? Vielleicht bereiten Sie das Gericht einfach falsch zu?

Kurchev Anton Buchweizen Buchweizenbrei köstlicher Buchweizen Buchweizen rösten Kochen 8 November 2024
Sandwich mit Butter
06.11.2024

Vielleicht wird niemand mit der Tatsache streiten, dass unsere Mütter und Großmütter, die zufällig in der Sowjetzeit lebten, ein echtes Gespür für das Sparen hatten.

Elena Shimanovskaya Öl Butter Life-Hacks sparen Kochen 6 November 2024
Eier
05.11.2024

Sie benötigen folgende Ausrüstung: Klebeband, Nylonstrumpfhose und eine Taschenlampe.

Kurchev Anton gekochte Eier Eier kochen Eigelb Protein Kochen 5 November 2024
Zwiebel
01.11.2024

Der charakteristische Geruch, der von Zwiebeln ausgeht, schmeckt vielen nicht – das ist jedoch kein Grund, auf die Verwendung dieser Zutat bei der Zubereitung von Gerichten zu verzichten.

Elena Shimanovskaya Birne Bitterkeit im Mund Duft der Geruch von Zwiebeln Kochen 1 November 2024
Knödel
30.10.2024

Es scheint, dass es im kulinarischen Geschäft nichts Einfacheres gibt, als Knödel zu kochen, aber auch hier gibt es Fallstricke.

Sergej Tumanow Knödel wie man Knödel kocht die Regeln Wasser Kochen 30 Oktober 2024