Hast du saure Mandarinen gekauft? Kein Problem!
Solche Zitrusfrüchte verwandeln sich schnell und mühelos in unglaublich leckere und süße Früchte.
Es sind keine komplizierten Geräte erforderlich.
Es ist durchaus möglich, auf bestimmte Mittel zu verzichten.
Alles, was Sie brauchen, ist ein tiefer Behälter. Sie benötigen außerdem klares Wasser.
Yulia Arkhipova, eine Expertin im kulinarischen Bereich der Online-Publikation Belnovosti, eine Köchin und Bäckerin der vierten Kategorie, sprach über einen einfachen, aber effektiven Trick.
Wie man saure Mandarinen in süße verwandelt
Nehmen Sie eine Schüssel oder einen anderen sauberen und tiefen Behälter.
Füllen Sie den ausgewählten Behälter mit Wasser, dessen Temperatur etwa 40 Grad beträgt.
Ungeschälte Mandarinen in einen Behälter geben und 10 Minuten ruhen lassen.
Während die Zitrusfrüchte aufwärmen, bereiten Sie einen zweiten Behälter vor. Füllen Sie es mit kaltem Wasser. Und stellen Sie sicher, dass sich im Gefrierschrank eine Schale mit Eis befindet.
Zehn Minuten später? Übertragen Sie die Mandarinen vom ersten Behälter in den zweiten. Wenn Sie schon dabei sind, werfen Sie noch ein paar Eiswürfel hinein.
Durch die Einwirkung hoher Temperaturen wird die Zitronensäure in Zitrusfrüchten abgebaut. Und durch den Temperaturunterschied erhält die Frucht einen viel helleren Geschmack.
Zur Information
Mandarine ist die Frucht des Mandarinenbaums (oder -strauchs).
Experte: Julia Arkhipova
