Unterschätzen Sie nicht den Einfluss von Reis auf die Qualität von Kohlrouladen: Manchmal hängt viel von dieser Komponente ab.
Daher ist es wichtig, es so effizient und richtig wie möglich zu kochen.
Wie das geht, erklärt Köchin Yulia Arkhipova, Expertin für kulinarische Fragen bei der Netzwerkpublikation BelNovosti.
Was ist die richtige Methode?
Zunächst lohnt es sich, sich für die Reissorte zu entscheiden. Die Rundkornsorte eignet sich am besten für Kohlrouladen. Es gart recht schnell und behält seine Form, ohne zu Brei zu werden.
Zunächst sollte das Müsli mehrmals gewaschen und zwei Stunden lang in einen Behälter mit kaltem Wasser gelegt werden.
Es bleibt nur noch, das Müsli in die Pfanne zu schicken. Nicht zu lange kochen: Kochen Sie den Reis nach dem Kochen nur fünf Minuten lang.
Als nächstes wird es mit den restlichen Komponenten kombiniert und zu Kohlrouladen gegeben.
Am besten fügen Sie der Füllung gebratene Karotten und Zwiebeln hinzu, die mit Gewürzen wärmebehandelt wurden. Es lohnt sich auch, die Tomaten zu schälen und ein paar davon zu reiben.
Auch gehackter Knoblauch eignet sich hervorragend für dieses Gericht.
