Haben Sie zu viele Pfannkuchen gebacken und konnten nicht alle auf einmal essen?
Es ist in Ordnung! Bewahren Sie die nicht gegessenen Scones für morgen auf. Aber nicht nur, um sie zu essen.
Kalte Pfannkuchen sind die perfekte Basis für... Lasagne.
Ja, wundern Sie sich nicht! Es stellt sich heraus, dass das berühmte italienische Gericht nicht nur aus Nudeln zubereitet werden kann, die in Form von Tellern präsentiert werden.
Das Rezept für Pfannkuchenlasagne wurde von Yulia Arkhipova geteilt, einer Expertin der Belnovosti-Netzwerkpublikation auf dem Gebiet des Kochens, einer Köchin und einer Bäckerin der vierten Klasse.
Wie man Pfannkuchenlasagne kocht
Bereiten Sie zunächst die Bolognese-Fleischsauce zu: Braten Sie 400 Gramm Hackfleisch und gehackte Zwiebeln in einer Pfanne an.
Als nächstes fügen Sie eine geriebene Karotte, zwei Esslöffel Tomatenmark, Salz und Ihre Lieblingsgewürze hinzu.
Nach einiger Zeit ein Glas Wasser hinzufügen, die Hitze reduzieren und die Soße köcheln lassen, bis die Fleischkomponente saftig wird.
Beginnen Sie dann mit der Zubereitung der Bechamelsauce.
Butter (2 Esslöffel) in einem Topf schmelzen. Danach langsam Mehl hinzufügen (3 Esslöffel). Achten Sie darauf, die Mischung so umzurühren, wie sie erscheint, sonst bilden sich Klumpen.
Als nächstes gießen Sie langsam 3 Tassen Milch hinein. Die Mischung salzen. Erhitzen Sie die Mischung und rühren Sie um, bis eine dicke Soße entsteht.
Danach muss nur noch die Lasagne „zusammengebaut“ werden. Nehmen Sie eine Auflaufform, fetten Sie sie mit Öl ein, legen Sie einen Pfannkuchen, eine Schicht Bolognese und eine Schicht weiße Soße hinein und wiederholen Sie den Vorgang, bis die gesamte „Konstruktion“ erscheint.
Ein wichtiger Punkt: Bechamel muss als oberste Schicht fungieren.
Stellen Sie die Pfanne in den Ofen. Temperatur - 180 Grad. Die Backdauer beträgt 40 Minuten.
Experte: Julia Arkhipova
