Jeder weiß: Die italienische Küche ist berühmt für ihre unglaublich leckeren Gerichte.
Dabei werden sie überwiegend aus den gängigsten Produkten hergestellt.
Und dank der virtuosen Fähigkeiten der lokalen Köche entstehen kulinarische Meisterwerke.
Italienisches Omelett
Eines dieser Gerichte ist das italienische Omelett. Es scheint nichts Ungewöhnliches daran zu sein, aber es wird nirgendwo sonst so zubereitet wie in Italien.
Möchten Sie Ihren Frühstückstisch mit diesem unglaublich appetitanregenden Stolz der italienischen Küche dekorieren?
Wer es einmal probiert hat, wird garantiert nicht mehr aufhören können. Und ein Omelett zuzubereiten ist einfach, die Hauptsache ist, man kennt das Rezept.
Großzügige Köche aus Italien haben es geteilt. Es stellt sich heraus, dass es ganz auf die Herangehensweise an das Kochen ankommt.
Zutaten
Was die Hauptzutat, Eier, betrifft, raten Experten, nur frische Eier bei Zimmertemperatur zu wählen.
Die Milch sollte einen mittleren Fettgehalt aufweisen und der Käse eine weiche Sorte mit zarter Textur sein.
Das Grünzeug muss frisch und natürlich gründlich gewaschen sein.
Schüssel und Bratpfanne
Nehmen Sie eine tiefe Schüssel, vermengen Sie die Eier mit der Milch und schlagen Sie es auf. Es sollte eine homogene Masse entstehen.
Salz und frisch gemahlenen Pfeffer hinzufügen.
Bereiten Sie die Bratpfanne vor: Sie sollte gut erhitzt, aber nicht heiß sein.
Verteilen Sie eine dünne Schicht Olivenöl und achten Sie darauf, dass es gleichmäßig erhitzt wird, damit das Omelett nicht kleben bleibt.
Dann die Eiermischung hineingießen. Feuer - mittel. So wird das Omelett langsam stocken und bleibt zart.
In der Hälfte
Sobald die Oberfläche fest wird, die Frischkäsestücke gleichmäßig darauf verteilen.
Zum Schluss das Omelett noch einmal in der Mitte zusammenfalten (so machen es die Italiener) und mit einem Deckel abdecken.
Auf diese Weise schmilzt der Käse vollständig und das Omelett ist somit vollständig gegart.
Der letzte Schritt: Das fertige Gericht kann mit Kräutern dekoriert und so geschmacklich bereichert werden.
