Betrachten Sie Nudeln nicht mehr nur als Beilage – Sie können damit viele köstliche Gerichte zubereiten, darunter auch viele köstliche Salate.
Eine Expertin der Online-Publikation BelNovosti, Köchin Yulia Arkhipova, teilte das Rezept für Blätterteig-Nudelsalat.
Beginnen wir mit der Zubereitung des geräucherten Specks. 200 g dieses Produkts sollten in dünne Scheiben geschnitten und in einer Pfanne ohne Öl goldbraun gebraten werden. Anschließend den Speck mit einem Schaumlöffel auf einen Teller geben und das Fett in der Pfanne belassen.
Spülen Sie das Gemüse und die Kräuter gründlich ab – Sie benötigen 200 g Kohl (Rot-, Weiß- oder Wirsingkohl), Mais, 100 g frische Gurken, Tomaten und Salat.
Der Kohl muss zerkleinert, die Gurken und Tomaten gehackt werden. Machen Sie dasselbe mit 100 g eingelegtem Käse und zerreißen Sie die Salatblätter.
Mischen Sie die Gurken mit den Tomaten und dem gebratenen Speck und bereiten Sie das Dressing zu, indem Sie eine beliebige Menge Olivenöl und Zitronensaft hinzufügen.
Den Salat schichtweise anrichten: Kohl, Mais, Weichkäse, gekochte Nudeln (ebenfalls ca. 200 g), Salat. Jede Schicht mit Dressing beträufeln.
Die Speck-Gemüse-Mischung in die Mitte des Salats legen. Nochmals mit Dressing beträufeln, Salz und Gewürze hinzufügen (optional).
Experte: Julia Arkhipova
