Niemand möchte einen schlechten Döner zubereiten und damit seine Fähigkeiten als guter Koch in Frage stellen.
Daher lohnt es sich, ein paar Geheimnisse zu kennen, mit denen Sie Ihre Familie und Freunde bei einem Picknick mit einem Gericht von ausgezeichneter Qualität verwöhnen können.
Köchin Yulia Arkhipova, Expertin in der Online-Publikation BelNovosti für Fragen der Kulinarik und Essenszubereitung, spricht darüber, welche Tricks man anwenden kann.
Was sind sie?
Machen Sie die Marinade nicht komplizierter
Es gibt natürlich viele Arten von Marinade, die man ab und zu ausprobieren möchte. Es gibt jedoch nichts Besseres als die einfachste und kostengünstigste Option.
Fleischstücke werden mit Gewürzen eingerieben und mit Zwiebelringen vermischt. In dieser Form „ruht“ der Döner mehrere Stunden im Kühlschrank.
Kiwi
Aber diese Technik ist es wert, von jedem beachtet zu werden. Wenn Sie Schaschlik aus Rind- oder Lammfleisch zubereiten, kann das Fleisch zu zäh werden.
Deshalb wird diese Frucht der Marinade hinzugefügt: Eine halbe Kiwi reicht für ein ganzes Kilogramm Fleisch.
Salz
Auch dieser Trick ist nicht jedem bekannt, daher lohnt es sich, ihn zu erlernen. Um eine gleichmäßige Temperatur während des Garvorgangs zu gewährleisten, ist es notwendig, die Kohlen mit grobem Salz zu bestreuen.
Experte: Julia Arkhipova
