Wenn Sie die Essensmenge für den Neujahrstisch nicht berechnen konnten, müssen Sie entscheiden, was mit den übrig gebliebenen Feiertagsgerichten geschehen soll.
Snacks und warme Gerichte mit dem Gedanken zu beenden, „sonst geht es verloren“ ist eine mittelmäßige Idee.
Denken Sie stattdessen darüber nach, wie Sie Essensreste gewinnbringend recyceln können, rät die Expertin der Netzwerkpublikation BelNovosti, Köchin Yulia Arkhipova. Mit Olivier können Sie beispielsweise Folgendes tun.
Bereiten Sie den Auflauf vor
Dazu den Salat in eine Auflaufform geben und mit geriebenem Käse bestreuen.
Stellen Sie den zukünftigen Auflauf für 15 Minuten in einen auf 200 Grad vorgeheizten Ofen. Das Ergebnis ist eine köstliche Kombination aus Gemüse, Fleisch und Eiern.
Eine Pizza backen
Aus dem übrig gebliebenen Olivier und dem Teig kann man eine Art Pizza machen.
Es reicht aus, eine Teigschicht auszurollen und die Füllung aus dem restlichen Neujahrssalat darauf zu legen. Als Ergebnis erhalten Sie einen leckeren und vor allem preiswerten Genuss.
Wie lange ist Olivier haltbar?
Denken Sie daran, dass die meisten Salate, darunter auch Olivier, verderbliche Produkte sind.
Das bedeutet, dass sie auch im Kühlschrank nicht länger als 18 Stunden haltbar sind – wenn das Gericht nicht gewürzt ist.
Die Haltbarkeit von Salaten nach dem Dressing verkürzt sich auf 12 Stunden.
Was Olivier betrifft, das Dosenzutaten (Erbsen) und gekochte Eier enthält, ist seine „Lebensdauer“ sogar noch kürzer und beträgt nur 6 Stunden.
Ignorieren Sie diese Anforderung nicht, um eine Lebensmittelvergiftung zu vermeiden.
Experte: Julia Arkhipova
