Viele Menschen lieben Kaffee wegen seines belebenden Geschmacks und Aromas.
Aber manchmal kann es zu bitter oder fad wirken.
Das Geheimnis köstlichen Kaffees liegt in einer unerwarteten Zutat.
Beginnen wir mit der Auswahl des Kaffees. Verwenden Sie frisch gemahlene Bohnen. Sie behalten mehr Aroma und Geschmack als fertig gemahlener Kaffee.
Wenn Sie die Möglichkeit haben, kaufen Sie Vollkornprodukte und mahlen Sie diese unmittelbar vor dem Kochen. Dadurch wird der Kaffee gehaltvoller.
Nun zum Wasser. Es muss sauber und frisch sein. Verwenden Sie abgekochtes Wasser nicht zweimal, da dies den Geschmack des Kaffees beeinträchtigt.
Das Wasser sollte heiß, aber nicht kochend sein. Die ideale Temperatur liegt bei etwa 90 Grad. Dadurch kann der Kaffee sein Aroma entfalten, ohne dass er bitter wird.
Kurioserweise sorgt Salz dafür, dass Kaffee besser schmeckt. Dies ist die geheime Zutat.
Eine Prise Salz im Kaffee neutralisiert die Bitterkeit und bringt die Süße zum Vorschein. Aber Vorsicht: Zu viel Salz verdirbt den Geschmack.
Nun zur Kochmethode. Wenn Sie einen Türken verwenden, bringen Sie den Kaffee nicht zum Kochen. Sobald Schaum entsteht, vom Herd nehmen. Dadurch bleibt der Geschmack erhalten und Bitterkeit wird vermieden.
Wenn Sie Kaffee in einer Kaffeemaschine zubereiten, verwenden Sie frische Filter und überfüllen Sie diese nicht.
Zum Schluss noch etwas Zimt oder Kakao dazugeben. Sie verleihen dem Kaffee eine subtile Süße und ein komplexes Aroma.
Sie können auch einen Tropfen Vanilleextrakt hinzufügen. Dadurch wird der Kaffee feiner.
Jetzt wissen Sie, wie man aromatischen Kaffee zubereitet. Befolgen Sie die oben genannten Regeln, und das Getränk erhält einen frischen und reichen Geschmack. Ihr Morgen wird zu einem echten Feiertag!
