Gewürze können ein gewöhnliches Gericht einzigartig und unnachahmlich machen, aber nur unter einer Bedingung – wenn sie selbst einen ausgeprägten Geschmack und ein ausgeprägtes Aroma haben.
Wenn Sie feststellen, dass die Gewürze ihre inhärenten Eigenschaften verloren haben, liegt dies möglicherweise an unsachgemäßer Lagerung, sagt die Expertin der BelNovosti-Netzwerkpublikation, Köchin Yulia Arkhipova.
So lagern Sie Gewürze
Gewürze verlieren ihre Qualität, wenn sie Feuchtigkeit, Licht und Hitze ausgesetzt werden.
Wir kommen zu dem Schluss: Da Kunststoffverpackungen Licht durchlassen, ist es besser, Gewürze in luftdicht verschlossenen Gläsern mit festem Deckel aufzubewahren.
Überprüfen Sie die Gewürze regelmäßig auf Geruch und Geschmack. Wenn das Aroma nachgelassen hat, ist es möglicherweise an der Zeit, den Vorrat aufzufüllen.
Überprüfen Sie das Verfallsdatum von Gewürzen
Es versteht sich von selbst, dass Gewürze nicht im wahrsten Sinne des Wortes verderben, aber wenn Sie ein Produkt verwenden, das in der Küchenschublade liegt, ist es nutzlos.
Wenn wir von gemahlenen Gewürzen sprechen, zum Beispiel Paprika, dann verliert es nach 6-12 Monaten seine Farbe und sein Aroma, während ganze Gewürze wie Zimtstangen 3-4 Jahre gelagert werden können.
Um die Haltbarkeit eines Produkts zu kontrollieren, kleben Sie vor der Lagerung einen Aufkleber mit dem Kaufdatum auf das Glas.
Experte: Julia Arkhipova
