Bananen reifen bekanntlich sehr schnell.
Und wenn man bei der Lagerung bestimmte Regeln nicht beachtet, dunkeln diese Früchte noch schneller nach und werden weich.
Auf Bananenschalen bilden sich schwarze Flecken, die durch Ethylen verursacht werden, ein spezielles Gas, das während der Reifung von den Früchten freigesetzt wird.
In einer warmen und feuchten Umgebung wird es sogar noch intensiver produziert, ebenso wenn sich Bananen in der Nähe anderer Früchte, wie zum Beispiel Äpfel, befinden.
Wenn Sie also möchten, dass Bananen länger frisch bleiben, rät die Expertin der Online-Publikation BelNovosti, Köchin Yulia Arkhipova, dazu, sie nicht in denselben Korb mit anderen Früchten zu legen, die Ethylen produzieren können.
Um die Gasentwicklung zu verringern und den Reifungsprozess zu verlangsamen, können Sie die Stielenden der Bananen in Folie einwickeln.
Alternativ können Sie auch Frischhaltefolie als Verpackungsmaterial verwenden.
Wenn Sie einen speziellen Ständer haben, können Sie die Früchte daran aufhängen.
Wie aktive Benutzer dieses „Geräts“ versichern, verhindert es die Verformung der Bananen und minimiert das Risiko einer Beschädigung der Schale.
Dadurch wird auch der Verdunkelungsprozess verlangsamt.
Schließlich sollten Sie Obst nicht im Kühlschrank lagern.
Wenn Sie Ihre Bananen im Kühlregal aufbewahren, bleiben sie länger frisch. Aber ihre Haut wird viel schneller schwarz.
Experte: Julia Arkhipova