Erbsen sind wie andere Hülsenfrüchte ein eher seltener Gast in unseren Küchen.
Der Grund liegt laut der Expertin der Netzwerkpublikation BelNovosti, Köchin Yulia Arkhipova, darin, dass die Zubereitung aller Gerichte sehr lange dauert. Nudeln oder Buchweizen zu kochen geht viel schneller.
Doch das ist kein Grund, komplett auf Hülsenfrüchte zu verzichten, denn sie enthalten viele Vitamine, Mineralstoffe und Nährstoffe.
Deshalb lohnt es sich, einen kleinen Trick zu beachten, der das Garen von Erbsen, Bohnen oder Kichererbsen deutlich beschleunigt.
Es stellt sich heraus, dass Sie während des Kochvorgangs lediglich Algen in die Pfanne geben müssen.
Diese Zutat kann durch Nori ersetzt werden.
Mit solchen „Zusätzen“ dauert das Kochen von Hülsenfrüchten höchstens 40 Minuten.
Die Hauptsache ist, es mit der Menge dieser Zutat nicht zu übertreiben: Wenn Sie zu viel Algen hinzufügen, bekommen die Bohnen einen charakteristischen Meeresgeschmack, der Ihnen vielleicht nicht gefällt.
Experte: Julia Arkhipova
