Damit Buchweizen nicht nur lecker, sondern auch krümelig wird, sollten Sie einige Regeln beachten.
Wir verraten Ihnen die Geheimnisse der Herstellung von krümeligem Buchweizen.
Wie man Buchweizen richtig kocht
Vor dem Kochen wird der Buchweizen zunächst sortiert und unter fließendem Wasser gewaschen.
Damit der Buchweizen krümelig wird, müssen Sie ihn 3-4 Minuten bei schwacher Hitze braten.
Es sollte doppelt so viel Wasser wie bei Buchweizen enthalten sein, d. h. für ein Glas Müsli braucht man zwei Gläser Wasser.
Sie können sowohl während des Kochvorgangs als auch zum fertigen Buchweizen Salz hinzufügen. Ein halber Teelöffel Salz reicht für ein Glas Müsli.
Es empfiehlt sich, eine Pfanne mit dickem Boden zu verwenden. Geben Sie das Müsli in einen Topf, fügen Sie Wasser hinzu und reduzieren Sie nach dem Kochen die Hitze.
Die Garzeit beträgt 15-20 Minuten. Sie können das Müsli auch in kochendes Wasser geben und die Hitze sofort reduzieren.
Während des Kochens muss der Buchweizen nicht umgerührt werden. Um die Bereitschaft zu prüfen, fahren Sie mit einem Löffel über den Boden: Wenn dort kein Wasser ist, ist der Brei fertig.
Wenn Sie befürchten, dass der Buchweizen anbrennt, nehmen Sie ihn etwas früher vom Herd und lassen Sie ihn 10 Minuten ruhen.
Experte: Julia Arkhipova
