Die Winterferien stehen vor der Tür.
Zu den Gerichten, die mit dieser Zeit verbunden sind, gehört Olivier.
Das Rezept für diesen Salat ist vielen Menschen schon lange in Erinnerung: Die meisten Aktionen laufen fast automatisch ab.
Erfahrene Hausfrauen sind sich sicher: Es ist fast unmöglich, einen Fehler zu machen.
Eine Expertin auf dem kulinarischen Gebiet der Belnovosti-Netzwerkpublikation, Köchin und Bäckerin der vierten Kategorie, Yulia Arkhipova, machte jedoch auf folgende Tatsache aufmerksam: Viele Menschen machen seit Jahren den gleichen Fehler bei der Zubereitung von Olivier.
Solche Hobbyköche verarbeiten Gemüse falsch für Salat. Sie kochen Kartoffeln und Karotten. Und das ist seltsamerweise ein schwerwiegender Fehler.
Was man bei der Zubereitung von Olivier nicht mit Kartoffeln und Karotten tun sollte
Es stellt sich heraus, dass dieses Gemüse nicht gekocht werden sollte. Sie müssen gebacken werden.
Die Wärmebehandlung von Kartoffeln und Karotten im Ofen garantiert den leckersten Salat.
Tatsache ist, dass Gemüse durch das Kochen nicht so saftig und appetitlich ist wie beim Backen.
Wie man Gemüse für Olivier richtig backt
Kartoffeln und Karotten auf die Folie legen und mit etwas Salz bestreuen.
Wickeln Sie die Knollen und das Wurzelgemüse in das oben erwähnte „Metallic-Papier“ ein und legen Sie es in den Ofen.
Gemüse sollte 30-35 Minuten bei einer Temperatur von 180 Grad gebacken werden.
Zur Information
Olivier ist ein Snacksalat der russischen Küche aus Wurzelgemüse, Gurken, Eiern mit Fleisch oder Brühwurst in Mayonnaise-Dressing.
Experte: Julia Arkhipova
