Am Vorabend der bevorstehenden Neujahrsfeiertage kaufen die Menschen massiv Lebensmittel ein, der Löwenanteil davon ist Fisch.
Das ist verständlich: Was wäre ein Fest ohne dieses schmackhafte und nahrhafte Geschenk der Natur?
Beim Putzen beginnt jedoch ein „Nervenspiel“: Die Arbeit mit dem Messer nimmt viel Zeit in Anspruch, erfordert ein gewisses Geschick und besondere Anstrengungen.
Und wenn vor uns ein Fisch mit kleinen stacheligen Schuppen steht, wird der Vorgang zu einer echten Strafe.
Es gibt aber eine einfache Möglichkeit, die Aufgabe ein oder zwei Mal ohne Messer zu bewältigen.
Diese Methode wurde von einer Expertin der Online-Publikation Belnovosti, der Köchin Yulia Arkhipova , geteilt.
Wenn es sich ihrer Meinung nach um große und mittelgroße Fische (ca. 300-400 Gramm) handelt, sollte man sie vor dem Reinigen von Schuppen mit kochendem Wasser übergießen.
Dann entfernen wir die Schuppen ohne Hilfsmittel, einschließlich eines Messers, von Hand oder mit einem Schwamm.
Die Schuppen lösen sich leicht von selbst. Alles, was wir tun müssen, ist, den Fisch nach dem gewählten Rezept zu kochen.
Wenn wir eine große Menge Fisch haben, benötigen wir zwei Pfannen.
In einen von ihnen sollte kochendes Wasser gegossen werden. Wir werden den Fisch dort eintauchen und ihn an den Kiemen festhalten.
In der zweiten Pfanne - kaltes Wasser. Nachdem Sie das Wasser aufgekocht haben, legen Sie den Fisch in einen Topf mit kaltem Wasser.
Schuppen abwaschen. Das ist alles. Dann können Sie das gewünschte Gericht sicher zubereiten.
Experte: Julia Arkhipova
