Manchmal möchten Sie Ihre Gäste mit etwas wirklich Wunderbarem und Unvergesslichem überraschen.
Beachten Sie die romantische kulinarische Note – Risotto mit Rosen.
Sie erhalten nicht nur einen hervorragenden Geschmack, sondern auch ein umwerfendes Aroma vor dem Hintergrund einer betörenden Zartheit.
Die Schönheit des ganzen Abends
Dank der Blütenblätter erhält eines der berühmtesten italienischen Gerichte eine elegante Raffinesse und wird zum Highlight des gesamten Abends.
Die Zubereitung ist übrigens ganz einfach und der Vorgang selbst nimmt nicht viel Zeit in Anspruch.
Wichtig dabei ist, dass man essbare Rosensorten auswählt und – ganz wichtig – solche, die nicht mit Chemikalien behandelt wurden.
Das Rezept für ein Gericht für ein romantisches Abendessen wurde von der Expertin der Online-Publikation BelNovosti, der Köchin Yulia Arkhipova , geteilt.
Zutaten
Wir benötigen folgende Produkte:
– Carnaroli- oder Arborio-Reis (160 Gramm);
– Sahne (2 Esslöffel);
– Butter (50 Gramm);
– zerkleinerte Pistazien (30 Gramm);
– rote und rosa Rosenblätter (zwei Handvoll);
– trockener Weißwein (1 Glas);
- Frühlingszwiebeln;
– Gemüsebrühe (1 bis 3 Tassen);
– geriebener Parmesan nach Geschmack (bis zu 3 Esslöffel);
– Salz und Pfeffer nach Geschmack.
Vorbereitung
Rosenblätter 1 Stunde in Wasser einweichen, dann trocknen.
Die Zwiebel hacken und in einer Pfanne mit etwas Öl anbraten. Dort Reis hinzugeben und noch 1 Minute braten.
Den Weißwein angießen und verdampfen lassen, dann nach und nach die Gemüsebrühe dazugeben.
Ständig rühren. Wenn der Reis die gesamte Flüssigkeit aufgenommen hat, noch etwas Brühe (ein halbes Glas) dazugeben.
Etwa nach der Hälfte der Kochzeit getrocknete Rosenblätter hinzufügen. Wir bringen unser Produkt zur Marktreife.
Anschließend Sahne und geriebenen Parmesan dazugeben und gut verrühren.
Servieren Sie das Gericht, nachdem Sie es zuvor mit den restlichen Rosenblättern und grob gehackten Pistazien dekoriert haben.
Experte: Julia Arkhipova