In sowjetischen Kantinen wurde unglaublich leckeres Gulasch serviert.
Viele Feinschmecker erinnern sich an diesen hellen Geschmack. Aber sie können „dasselbe“ Gericht nicht noch einmal genießen.
Das in modernen Gastronomiebetrieben angebotene Gulasch hat keine große Ähnlichkeit mit dem berühmten kulinarischen Hit aus der UdSSR.
Sie können das sowjetische Meisterwerk jedoch zu Hause wiederholen.
Das Rezept wurde von Yulia Arkhipova geteilt, einer Expertin der Netzwerkpublikation Belnovosti im Bereich Kochen, Köchin und Bäckerin der vierten Klasse.
Wie man Gulasch auf sowjetische Art kocht
Nehmen Sie ein halbes Kilo Rindfleisch und schneiden Sie es in Stücke.
Geben Sie die resultierende Masse in eine Pfanne mit erhitztem Öl.
Sobald sich auf der Fleischoberfläche eine Kruste bildet, zwei gehackte Zwiebeln in den Behälter geben.
Verwenden Sie nach ein paar Minuten die nächste zusätzliche Zutat – eine geriebene Karotte.
Unmittelbar nachdem das zerkleinerte Orangenwurzelgemüse in der Schüssel erscheint, gießen Sie ein Glas klares Wasser ein.
Anschließend den Inhalt der Pfanne salzen und pfeffern und gleichzeitig ein Lorbeerblatt hineinwerfen.
Lassen Sie das zukünftige Gulasch eine Viertelstunde lang stehen: Lassen Sie es köcheln. Während dieser Zeit müssen Sie Zeit haben, den Mehlzusatz vorzubereiten: Für einen Esslöffel Mehl sollten ein Esslöffel Tomatenmark und ein halbes Glas Wasser vorhanden sein.
Gießen Sie die entstandene Flüssigkeit genau 15 Minuten nach der Zugabe des Lorbeerblatts in die Pfanne und vermischen Sie den Inhalt des Behälters gut.
In 5 Minuten ist das kulinarische Meisterwerk fertig.
