Viele Einwohner der postsowjetischen und westlichen Länder sind nur an eine einzige Methode zur Zubereitung eines Omeletts gewöhnt.
Also wird ein rohes Ei mit Milch vermischt. Teilweise werden bestimmte Zusatzstoffe verwendet (Gemüse, Käse, Fleisch- und Gemüsestücke).
Die resultierende Masse wird vollständig in eine erhitzte Bratpfanne gegossen. Nach einer Weile stellt sich heraus, dass es recht lecker ist, aber ein normales und bekanntes Gericht.
Warum nicht auf die japanische Variante der Omelettzubereitung achten?
Im Land der aufgehenden Sonne ist ein Gericht namens „Tamagoyaki“ beliebt.
Das Gericht ist ein appetitlich aussehendes, unglaublich leckeres, zartes und luftiges Brötchen.
Das Rezept für ein Omelett „japanischer Art“ wurde von Yulia Arkhipova geteilt, einer Expertin in der Netzwerkpublikation Belnovosti auf dem Gebiet des Kochens, einer Köchin und einer Bäckerin der vierten Klasse.
Wie man japanisches Omelett kocht
Nehmen Sie eine Schüssel, schlagen Sie drei Hühnereier hinein und schlagen Sie sie, bis Schaum entsteht.
Die entstandene Masse durch ein feines Sieb passieren.
Fügen Sie einen Esslöffel Milch, gehackte Zwiebeln und Karotten (je 15 Gramm) sowie gehackte Frühlingszwiebeln (ca. 5 Gramm) zur Eierbasis hinzu.
Die resultierende Mischung salzen und pfeffern und etwas von dieser Flüssigkeit in eine gefettete und erhitzte Bratpfanne geben. Das Ergebnis wird eine dünne Eischicht sein. Das Feuer sollte niedrig sein.
Rollen Sie den entstandenen „Pfannkuchen“ nach ein paar Minuten zu einer Rolle. Aber nicht ganz. Lassen Sie ein Drittel übrig. Schieben Sie den Pfannkuchen nach rechts. Die abgerundete Spitze des Omeletts sollte zur Pfannenmitte zeigen.
Gießen Sie noch etwas Eimischung in den freien Raum auf der linken Seite der Form. Wenn es fest ist, rollen Sie den Pfannkuchen weiter.
Wiederholen Sie den Vorgang des „Auffüllens“ der Eierbasis und des Faltens des Omeletts, bis die zuvor zubereitete Masse verschwunden ist.
Ein vollständig zu einer Rolle gerolltes Omelett ist das sehr japanische Gericht „Tamagoyaki“.
Sie werden vom Aussehen, der Konsistenz und dem Geschmack dieses kulinarischen Meisterwerks begeistert sein.
Experte: Julia Arkhipova
