Sie haben wahrscheinlich bemerkt, dass im selben Café mit denselben Produkten und denselben Rezepten manchmal völlig unterschiedlicher Kaffee entsteht.
Vielleicht liegt der Grund in den geheimen Zutaten, die erfahrene Baristas in ihrem Arsenal haben.
Einige von ihnen verleihen beispielsweise Kaffee mit Eierschalen einen erstaunlichen Geschmack.
Diese, gelinde gesagt, ungewöhnliche Komponente verleiht dem Getränk einen reicheren und ausdrucksstärkeren Geschmack.
Auch im Aroma des Kaffees sind Veränderungen (natürlich zum Besseren) spürbar.
Und das alles, weil Eierschalen Kalzium enthalten. Dieser „Zusatz“ neutralisiert den Säuregehalt des Kaffees und macht ihn weicher und angenehmer im Geschmack.
Alles, was Sie tun müssen, ist, dem Türken eine kleine Menge vorzerkleinerter (und natürlich gewaschener) Eierschalen hinzuzufügen.
Wenn Sie sich Sorgen über das Aussehen des nach diesem Rezept zubereiteten Getränks machen, machen Sie sich keine Sorgen: Die Schalen sinken zusammen mit den gemahlenen Körnern auf den Boden, sodass niemand ihre Anwesenheit erraten kann.
Dank dieses Life-Hacks wird der Kaffee übrigens garantiert nicht weglaufen – und das ist, wie Sie sehen, ein gravierendes Plus.
Experte: Julia Arkhipova
