Um im Winter, wenn der Preis für dieses Gemüse deutlich steigt, nicht zu viel für Kartoffeln zu bezahlen, ziehen es viele Hausfrauen vor, sich im Herbst mit Kartoffeln einzudecken.
In diesem Zusammenhang gab die Expertin der Netzwerkpublikation BelNovosti, Köchin Yulia Arkhipova, Tipps zur Lagerung dieses Wurzelgemüses, denn wenn es keimt, können Sie seinen Geschmack und Nährwert leider nicht genießen.
Richtige Bedingungen für die Lagerung von Kartoffeln
Mit Kartoffeln gefüllte Säcke sollten kühl, dunkel und trocken bei einer Temperatur von 2 bis 4 Grad gelagert werden.
Keller und Lagerräume erfüllen all diese Anforderungen. Ist dies nicht möglich, reicht auch ein gewöhnlicher Schrank – Hauptsache, er steht nicht im direkten Sonnenlicht.
Kartoffelverpackung
In Netzen gekaufte Kartoffeln sollten in eine Kiste oder Kiste gelegt werden, um Beschädigungen zu vermeiden und eine ausreichende Belüftung zu gewährleisten. Plastiktüten sind jedoch nicht geeignet – durch die darin angesammelte Feuchtigkeit können Fäulnisprozesse beginnen.
Wenn Sie die Kartoffeln vor Licht schützen möchten, können Sie sie mit Zeitungspapier abdecken.
Omas Tricks
Um Kartoffeln frisch zu halten, werden häufig Kastanien und Eicheln verwendet. Es reicht aus, ein paar Stücke mit Kartoffeln in einen Behälter zu geben, und die von diesen natürlichen Materialien freigesetzten Stoffe verlangsamen den Keimungsprozess.
Experte: Julia Arkhipova
