Wenn Sie gegen die Technologie der Kaffeeaufbewahrung verstoßen, dann wundern Sie sich nicht, wenn das frisch gebrühte Getränk nicht Ihren Erwartungen entspricht.
Die Expertin der Online-Publikation BelNovosti, Köchin Yulia Arkhipova, gab nützliche Empfehlungen zur Lagerung dieses Produkts.
Das Wichtigste ist, das Instantkaffee-Granulat aus der Originalverpackung in einen Behälter aus dunklem Glas zu füllen.
Auch undurchsichtige Keramik funktioniert.
Dies muss unmittelbar nach dem Kauf erfolgen.
Die Dose Kaffee muss an jeden Ort mitgenommen werden, Hauptsache, sie ist trocken und kühl.
Diese Bedingung muss eingehalten werden, um die krümelige Textur des Kaffees zu erhalten. Aus dem gleichen Grund sollten Sie übrigens keinen Kaffee mit einem nassen Löffel trinken – messen Sie die benötigte Granulatmenge mit einem trockenen Besteck ab.
Gemahlenen Kaffee lagern Sie am besten in einer Dose oder einem Glasgefäß mit fest verschlossenem Deckel.
Die gleiche Empfehlung gilt für Kaffeebohnen.
Ansonsten gelten die gleichen Anforderungen wie für Instantkaffee – der Lagerraum sollte dunkel, trocken und kühl sein.
Wenn wir über die Vorteile von Kaffee sprechen, ist derjenige am nützlichsten, der keiner Verarbeitung unterzogen wurde. Das heißt, ein Instantgetränk wird immer schlechter eingestuft als ein „ganzes“ Getränk.
Allerdings kann man nicht sagen, dass die Instant-Version keine Vorteile hat: Sie enthält beispielsweise weniger Koffein und überhaupt kein Cafestol – die Ursache von Arteriosklerose.
Experte: Julia Arkhipova
