Viele Hausfrauen stehen oft vor dem Problem, Salate aufzubewahren.
Leider ist es nicht immer möglich, die Haltbarkeit von Gerichten so zu „verlängern“, dass sie möglichst lange frisch bleiben, ohne ihren Geschmack zu verlieren.
Erfahrene Hobbyköche wissen, was in solchen Fällen zu tun ist.
Die Kochexpertin der Online-Publikation Belnovosti, Köchin Yulia Arkhipova, verriet einfache Regeln für die sinnvolle Lagerung von Salaten.
Ihrer Meinung nach müssen Sie zur Aufbewahrung einen luftdichten Behälter oder einen wiederverschließbaren Beutel wählen.
Auf diese Weise begrenzen wir den Luftzutritt, wodurch das Grün schneller verblasst.
Sie sollten darauf achten, dass die grünen Blätter trocken sind. Tupfen Sie sie dazu mit Papiertüchern ab.
Tatsache ist, dass Salate durch überschüssige Feuchtigkeit viel schneller verderben.
Tomaten, Gurken und Dressing müssen jedoch bis zum Servieren getrennt vom Gemüse aufbewahrt werden.
Ansonsten verliert der Salat schnell seine Frische.
Was den Kühlschrank betrifft, liegt die optimale Temperatur für Salate bei 1 bis 4 Grad – dann verblassen sie langsamer.
Wenn die Blätter noch feucht sind, legen Sie ein trockenes Papiertuch in den Salatbehälter, um überschüssige Feuchtigkeit aufzusaugen.
Es ist besser, den Salat vor dem Servieren zuzubereiten, da das Gericht sonst weicher und weniger schmackhaft wird, wenn Sie es früher tun.
Experte: Julia Arkhipova
