Die Nudeln kochen und mit geriebenem Käse bestreuen...
Ja, das reicht für ein komplettes Abendessen.
Es stellt sich heraus, dass es ein sehr appetitliches und sättigendes Gericht ist.
Allerdings hat es nichts mit der klassischen Version von Mac and Cheese zu tun.
In den USA besteht dieses Gericht aus in Käsesauce getränkten Nudeln.
Die Zubereitung dieses Gerichts dauert zwar deutlich länger, ist dafür aber unglaublich lecker.
Das Geheimnis liegt in der Verwendung zusätzlicher Zutaten: Milch, Mehl und Muskatnuss.
Das Rezept für eine klassische amerikanische Delikatesse wurde von Yulia Arkhipova, einer Expertin auf dem kulinarischen Gebiet der Online-Publikation Belnovosti, einer Köchin und einer Bäckerin der vierten Klasse, in Erinnerung gerufen.
Wie man Makkaroni und Käse nach amerikanischer Art zubereitet
In den USA heißt dieses Gericht „Mac and Cheese“.
Um mehrere Portionen auf einmal zu erhalten (genug für die ganze Familie), müssen Sie 300 Gramm Nudeln kochen.
Während die Nudeln wärmebehandelt werden, reiben Sie zwei Käsesorten: Hartkäse (200 Gramm) und Mozzarella (100 Gramm).
Nehmen Sie einen kleinen Topf, stellen Sie ihn auf den Herd und geben Sie 45 Gramm Butter in den Behälter.
Wenn das fetthaltige Produkt flüssig wird, mischen Sie es mit 45 Gramm Mehl und stellen Sie die Hitze auf niedrige Stufe. Rühren Sie den Inhalt des Behälters ständig um.
Nach genau 120 Sekunden 400 Milliliter Milch in den Topf gießen. Rühren Sie die Sauce weiter, bis sie zu sprudeln beginnt und dicker wird.
Wenn das gewünschte Ergebnis erreicht ist, fügen Sie eine Prise Muskatnuss und 100 Gramm Hartkäse und Mozzarella hinzu.
Rühren Sie die Mischung, bis die Käsemischung schmilzt.
Die resultierende Soße sollte über die gekochten Nudeln gegossen und in eine Auflaufform gegeben werden.
Der Boden sollte mit dem restlichen Hartkäse bestreut werden.
Stellen Sie die Pfanne in den Ofen. Makkaroni und Käse sollten etwa 20 Minuten bei 180 Grad gebacken werden.
Als Ergebnis erhalten Sie ein Gericht mit einem sehr angenehmen Käse- und cremigen Geschmack.
Experte: Julia Arkhipova
