Viele Menschen lieben Borschtsch. Ideal ist es natürlich, wenn das Gericht eine leuchtend rote Farbe erhält. Aber leider nicht immer.
Es gibt einen Trick, der das Problem sehr schnell löst. Oder vielleicht ist das kein Trick, sondern ein Fehler, den viele beim Kochen machen.
Wie dem auch sei, die Expertin der Netzwerkpublikation BelNovosti, Köchin Yulia Arkhipova, erklärte, was getan werden muss, damit der Borschtsch leuchtend rot wird.
Sie sollten die Menge der Rüben erhöhen, insbesondere wenn Sie einen großen Topf verwenden, sagt sie.
Darüber hinaus empfiehlt es sich, dem Borschtsch etwas Saures hinzuzufügen, zum Beispiel Zitronensaft oder Essig.
Was das Braten angeht, empfiehlt es sich, es am Ende und nicht am Anfang hinzuzufügen.
Es ist zu beachten: Je länger die Rüben gekocht werden, desto heller wird die Farbe der Brühe.
Zur Information
Borschtsch ist eine scharfe Suppe aus Rüben, die ihm seine charakteristische rote Farbe verleiht.
Experte: Julia Arkhipova
