Im Laden gekaufte Mayonnaise ist eine sehr leckere Soße. Aber es ist zu kalorienreich.
Darüber hinaus belastet das Produkt den Magen-Darm-Trakt stark.
Sie können jedoch auch eine leichtere Mayonnaise herstellen.
Sie müssen nur auf eine Zutat wie Pflanzenöl verzichten.
Um jedoch eine Masse mit der gewünschten Konsistenz und dem gewünschten hellen Aroma zu erhalten, müssen Sie zwei Komponenten verwenden, die nicht in der im Laden gekauften Sauce enthalten sind.
Das Geheimnis der kalorienarmen, aber gleichzeitig sehr appetitlichen Mayonnaise verriet Yulia Arkhipova, eine Expertin der Online-Publikation Belnovosti auf dem Gebiet des Kochens, Köchin und viertklassige Bäckerin.
Leichtes hausgemachtes Mayonnaise-Rezept
Anstelle von Butter sollten Sie Kefir und Hüttenkäse verwenden.
Es sind diese Zutaten, die die Sauce leicht, zart und lecker machen.
Geben Sie das Eigelb von zwei gekochten Eiern in einen tiefen Behälter, fügen Sie 3 Esslöffel weichen Hüttenkäse und die gleiche Menge Kefir hinzu. Empfehlenswert ist die Verwendung eines fermentierten Milchprodukts mit einem Fettgehalt von 2,5 Prozent.
Sie müssen auch Zitronensaft (2 TL) hinzufügen.
Fügen Sie der Masse etwas Salz und Pfeffer hinzu und „verarbeiten“ Sie sie mit einem Stabmixer.
Sobald die Mischung homogen ist, fügen Sie Senf (1 TL) hinzu und bereiten Sie die Masse mit dem oben genannten Gerät weiter vor.
Als Ergebnis erhalten Sie eine sehr leckere Soße, die sowohl als Dip als auch als Salatdressing verwendet werden kann.
Experte: Julia Arkhipova
