Traditionell gilt der Kürbis zu Beginn der Ernte als die wahre „Königin des Herbstes“.
Dies ist jedoch nicht der einzige Grund, warum Gerichte, die auf dem Produkt basieren, so beliebt und gefragt sind.
Kürbis sei unglaublich gesund und lecker, erklärt Köchin Yulia Arkhipova, Expertin für Kochthemen bei der Netzwerkpublikation BelNovosti.
Wie macht man Kürbis-Ingwer-Pfannkuchen?
Produktliste
- etwa zweihundert Gramm Kürbis;
- etwa ein Glas normales Mehl;
- ein Stück frische Ingwerwurzel (je nach Geschmack);
- ein Hühnerei;
- Salz mit Gewürzen;
- Öl zum Braten.
Kochmethode
Dieses Gericht ist ein hervorragender Ersatz für Kartoffelpuffer oder traditionelle Zucchini-Pfannkuchen. Daher lohnt es sich, ein Gericht zuzubereiten, das zu einem echten „Hit“ des Herbstes werden kann.
Kürbis und Ingwer werden mit einer Reibe zerkleinert und vermischt. Gewürze, Salz und Ei hinzufügen und erneut vermischen. Dann portionsweise Mehl hinzufügen, bis eine homogene Masse entsteht.
Es bleibt nur noch, die spektakulären Kürbispfannkuchen in einer gut erhitzten Bratpfanne mit Pflanzenöl auf jeder Seite drei Minuten lang zu braten.
Experte: Julia Arkhipova
