Kochen Sie jedes Jahr zu Neujahr Olivier und Hering unter einem Pelzmantel?
Vielleicht sollten wir diese kulinarische Tradition aufgeben? Schließlich gibt es noch andere leckere Salate.
Zunächst geht es um ein Gericht namens „Mistress“.
Dieser Salat ist gut, weil er eine interessante süß-würzige Geschmackskombination hat. Außerdem ist das Essen saftig.
Unter Berücksichtigung aller oben genannten Punkte kann das Gericht „Herrin“ durchaus die üblichen Neujahrssalate ersetzen.
Das Rezept für diesen Salat wurde von Yulia Arkhipova geteilt, einer Expertin der Belnovosti-Netzwerkpublikation auf dem Gebiet des Kochens, einer Köchin und einer Bäckerin der vierten Klasse.
Salatrezept „Herrin“.
Der Salat ist geschichtet, daher benötigen Sie entweder einen Kochring mit flachen Schalen oder einen Teller mit hohem Rand.
Sie müssen mit der Zubereitung des Gerichts beginnen, indem Sie die Rosinen zubereiten. Ein Glas getrocknete Weintrauben mit kochendem Wasser übergießen und 10 Minuten ziehen lassen.
Als nächstes hacken Sie drei Karotten. Benutzen Sie die Seite der Reibe, auf der sich die kleinen „Tropfen“ befinden. Wurzelgemüse muss roh sein.
Mischen Sie die resultierende Masse mit zuvor zubereiteten Rosinen. Das Ergebnis ist eine Mischung, die als erste Salatschicht dient.
Die nächsten Schichten sollten sein:
- 100 Gramm geriebener Käse + geriebenes Eiweiß von drei gekochten Eiern + 3 geriebene Knoblauchzehen;
- 2 geriebene gekochte Rüben + eine Handvoll Walnüsse (sie müssen gehackt werden);
- gehacktes Eigelb von drei gekochten Eiern.
Als Zwischenschichten Mayonnaise verwenden.
Das fertige Gericht sollte eingeweicht sein. Stellen Sie den Salatteller auf eines der Kühlschrankregale. Dort sollte das Gericht 120 Minuten stehen bleiben.
Zur Information
Salat ist ein kaltes Gericht, das aus einer Sorte oder einer Mischung verschiedener Sorten gehackter Produkte in einem Dressing besteht.
Experte: Julia Arkhipova
