Auf der Liste der traditionellen Neujahrsgerichte stehen Olivier, Sandwiches mit Kaviar und Hering unter einem Pelzmantel.
Übrigens, zum letzten... Wussten Sie, dass man mit einem „Pelzmantel“ nicht Hering, sondern Sprotten „bedecken“ kann?
Möchten Sie Ihre Familie und Gäste mit etwas Leckerem und Außergewöhnlichem überraschen?
Dann bereiten Sie Sprotten unter einem Pelzmantel auf das neue Jahr vor!
Glauben Sie mir, das ist ein sehr leckerer Salat, dessen Zutaten perfekt miteinander harmonieren!
Das Rezept für ein ungewöhnliches Neujahrsgericht wurde von Yulia Arkhipova, einer Expertin auf dem kulinarischen Gebiet der Online-Publikation Belnovosti, einer Köchin und einer viertklassigen Bäckerin, geteilt.
Wie man Sprotten unter einem Pelzmantel kocht
Beginnen Sie zunächst damit, ein halbes Kilo Pellkartoffeln zu kochen. Sie müssen außerdem 7 Hühnereier hart kochen.
Als nächstes sollten Sie die Sprotten vorbereiten. Geben Sie den gesamten Inhalt des Glases in ein Sieb und lassen Sie den Fisch mindestens eine Viertelstunde in dieser Form. Dabei müssen Sie darauf achten, dass das gesamte Öl abläuft.
Während das Gemüse und die Eier kochen (und das Öl abläuft), schneiden Sie eine geschälte Zwiebel in Würfel. Die resultierende Masse sollte in eine erhitzte Bratpfanne gegeben werden. Nach 5 Minuten eine geriebene Karotte hinzufügen.
Die Gemüsezutaten mischen und fünf Minuten braten. Rühren Sie die Mischung die ganze Zeit mit einem Spatel um. Reduzieren Sie anschließend die Hitze und erhitzen Sie die Karotten-Zwiebel-Mischung noch einige Minuten.
Wie „baut“ man den Salat zusammen? Nehmen Sie einen großen flachen Teller und legen Sie einen Formring darauf. Es empfiehlt sich, folgende Schichtreihenfolge einzuhalten (von unten nach oben):
- geriebene Kartoffeln;
- mit einer Gabel zerdrückte Sprotten;
- geriebene eingelegte Gurken (400 Gramm);
- gekühlte Karotten-Zwiebel-Mischung;
- geriebene gekochte Eier.
Als Zwischenschicht sollte Mayonnaise verwendet werden. Alle Schichten damit bedecken, bis auf die Sprotten- und Eierschichten.
Der „geformte“ Salat sollte für kurze Zeit in den Kühlschrank gestellt werden: ziehen lassen.
Experte: Julia Arkhipova
