Viele Menschen lieben Käse. Nicht nur zum Frühstück – Feinschmecker verzehren ihn den ganzen Tag über.
Käse wird pur gegessen, als Bestandteil verschiedener Salate, aber auch als Beilage zum Hauptgericht verwendet.
Die meisten Fans des Produkts sind sich einig, dass Käse ein hervorragender Allzwecksnack ist.
Manche Hausfrauen versuchen, den Käse möglichst lange haltbar zu machen, indem sie ihn einfrieren.
Aber ist das möglich? Die Expertin der Online-Publikation BelNovosti, Köchin Yulia Arkhipova , antwortete.
Ihrer Meinung nach sei das Einfrieren von Käse grundsätzlich möglich, allerdings nur von harten und halbharten Sorten (Parmesan, Beaufort, Gouda).
Vor dem Einfrieren empfiehlt es sich, diesen Käse zu reiben oder in Scheiben bzw. Würfel zu schneiden.
Als Snack oder im Salat funktioniert die Verwendung von gefrorenem Käse allerdings nicht.
Erstens, weil die Textur eines solchen Produkts locker sein wird.
Der zweite, nicht weniger wichtige Grund besteht darin, dass die Geschmacks- und Geruchsvielfalt verloren geht.
Auf einer Pizza oder in einem Auflauf kommen sie allerdings erst richtig zur Geltung, sagen Experten.
Generell empfehlen Experten, Käse nur einzufrieren, wenn es unbedingt nötig ist.
Wickeln Sie das Produktstück vorher in mehrere Lagen wasserabweisende Folie ein, um ein Einfrieren des Käses zu verhindern.
Zum Auftauen legen Sie das Produkt zunächst in den Kühlschrank.
Erst wenn es auftaut, kann es in eine wärmere Umgebung, also auf Zimmertemperatur, gebracht werden.
Experte: Julia Arkhipova
