Roter Kaviar wird oft für die spätere Verwendung gekauft, damit man lange Freude an seinem Geschmack hat.
Um dieses Produkt für den Verzehr geeignet zu halten, greifen viele Menschen auf eine Methode wie das Einfrieren zurück.
Eine Expertin der Online-Publikation BelNovosti, Köchin Yulia Arkhipova, teilte ihre Meinung zu diesem Thema mit.
Wie lange ist Kaviar haltbar?
Als bester Kaviar gilt derjenige, der keine Konservierungsstoffe enthält.
Ein solches Produkt kann seine Eigenschaften nicht länger als vier Monate behalten, wenn die Lagertemperatur im Bereich von –4 bis –6 Grad gehalten wird.
Wenn roter Kaviar verschiedene Stoffe enthält, die die Entwicklung von Mikroorganismen verhindern, kann seine Haltbarkeit auf ein Jahr verlängert werden.
In diesem Fall müssen die gleichen Temperaturbedingungen eingehalten werden.
Wenn wir von gewöhnlichen Haushaltskühlschränken sprechen, beträgt die Temperatur darin normalerweise etwa +4 Grad.
Unter solchen Bedingungen ist roter Kaviar nur zwei Wochen haltbar, sofern das Glas nicht geöffnet wurde.
Wenn die Verpackung bereits geöffnet wurde, behält frischer und gesunder Kaviar seine Qualität nur vier Tage lang.
Gleichzeitig wird davon abgeraten, die Delikatesse in einer Blechverpackung aufzubewahren: Legen Sie den Kaviar in einen Glas- oder Plastikbehälter.
Ist es möglich, Kaviar einzufrieren?
Zahlreiche Hausfrauen greifen auf das Einfrieren von Kaviar zurück, weil sie glauben, dass diese Methode seine Frische länger bewahrt.
Übrigens: Sogar einige Geschäfte nutzen diese Aufbewahrungsmethode.
Davon wird jedoch dringend abgeraten, da Kaviar im gefrorenen Zustand seinen ursprünglichen Geschmack und sein attraktives Aussehen verliert.
Experte: Julia Arkhipova
