Viele Leute lieben Omelett. Es gilt als das ideale Frühstück.
Allerdings gelingt es leider nicht immer, es so perfekt zuzubereiten, dass es locker und luftig wird.
Sehr oft kommt es zu einem solchen unglücklichen Vorfall: Ein Omelett geht in der Pfanne auf, sinkt aber beim Umfüllen auf den Teller einfach zusammen.
Die Expertin der Online-Publikation BelNovosti, Köchin Yulia Arkhipova, erklärte, was man nicht tun sollte, wenn man ein solches Unglück verhindern möchte.
Zunächst einmal sollte man bedenken, dass für ein Omelett nur Eier und Milch verwendet werden.
Wir geben kein Mehl hinzu, es macht das Gericht schwer.
Auch die Bratpfanne, in der Sie das Omelett zubereiten, spielt eine Rolle. Die beste Option ist ein Gusseisenmodell mit dickem Boden.
Viele Leute machen beim Eierschlagen einen unglücklichen Fehler – sie schlagen sie zu kräftig.
Die richtige Vorgehensweise besteht darin, es leicht mit einer Gabel umzurühren, damit Luftblasen entstehen.
Übrigens sollte die Höhe der Masse in der Pfanne 3 Zentimeter nicht unterschreiten – sonst geht das Omelett nicht auf.
Das Kochen sollte nur mit geschlossenem Deckel erfolgen.
Nach dem Ausschalten der Herdplatte das Omelett nicht sofort auf einen Teller geben, sondern in der Pfanne etwas abkühlen lassen.
Experte: Julia Arkhipova