Dieser ungewöhnliche Snack wird den Geschmack selbst der anspruchsvollsten und launischsten Feinschmecker befriedigen.
Es ist ideal für einen festlichen Tisch, einschließlich Neujahr, darauffolgende Feiertage, Weihnachten usw.
Wie die Expertin der Netzwerkpublikation Belnovosti, Köchin Yulia Arkhipova , sagte, stehen alle im Gericht enthaltenen Produkte jeder Hausfrau zur Verfügung.
Wir benötigen Hering (200 Gramm), Zwiebeln (80 Gramm), Karotten (55 Gramm), gefrorene grüne Erbsen (100 Gramm).
Sie benötigen außerdem Gemüsebrühe (125 Gramm), Gelatine (10 Gramm), Mayonnaise (2 Esslöffel), Rüben (400 Gramm), einen Apfel und Sauerrahm (2 Esslöffel).
Kochen
Die Karotten in kleine Würfel schneiden. Nach 10 Minuten Garzeit Erbsen und Salz (nach Geschmack) hinzufügen.
Als nächstes zum Kochen bringen. Dann den Herd ausschalten und fünf Minuten ziehen lassen.
Anschließend das Gemüse in ein Sieb abgießen und die Brühe, die wir später benötigen, abtropfen lassen.
Darin (250 Gramm) verdünnen wir 20 Gramm Gelatine und erhitzen sie bei schwacher Hitze unter ständigem Rühren.
Wenn sich die Gelatine aufgelöst hat, lassen Sie sie abkühlen – lassen Sie sie warm werden.
Die geriebenen Rüben und den Apfel in eine andere Schüssel geben. Wir filetieren den Hering und geben ihn durch einen Fleischwolf.
Die Zwiebel in kleine Würfel schneiden. Hering, Erbsen, Karotten und Zwiebeln in einem Behälter vermischen.
Sauerrahm, Mayonnaise und etwas Salz hinzufügen. Mischen.
Teilen Sie die verdünnte Gelatine in zwei Teile: Gießen Sie einen Teil in den Hering, den zweiten Teil in die Rüben. Rühren und ein wenig schlagen.
Anschließend die Masse in Muffinformen aus Papier (ca. 1 cm dick) füllen und sofort in den Kühlschrank stellen.
Drücken Sie mit einem Glas einen Kreis aus einer Brotscheibe. Oder schneiden Sie das Brot in Quadrate.
Entfernen Sie nach einer Stunde die Papierform und geben Sie das Gelee auf die Brotstücke.
Alternativ: Das Gelee abwechselnd auf einem Teller mit Hering und Rüben anrichten.
Experte: Julia Arkhipova
