Restaurant-Buchweizen zeichnet sich nicht nur durch seine Bröckeligkeit, sondern auch durch sein sehr helles Aroma aus.
Leider gelingt es nicht allen Menschen, zu Hause den gleichen Brei zuzubereiten.
Und das ist nicht verwunderlich: Die meisten Hobbyköche kennen einfach keinen interessanten Kochtrick.
Deshalb verwenden Profis einen geheimen Zusatzstoff, der Buchweizenbrei einen besonderen Geschmack verleiht.
Die Rede ist vom bekannten Penny Spice.
Was man zu Buchweizen hinzufügen kann, damit er schmackhaft wird
Laut einer Expertin im kulinarischen Bereich der Online-Publikation Belnovosti, Köchin und Bäckerin der vierten Kategorie, Yulia Arkhipova, verwenden Profis Kurkuma bei der Zubereitung von Buchweizenbrei.
Aber zuerst müssen wir über die Zubereitung des Müsli zum Kochen sprechen.
Daher sollte trockener Buchweizen gewaschen und dann in einer Pfanne ohne Öl erhitzt werden. Das Vorfrittieren trägt nicht nur dazu bei, den Geschmack des Produkts hervorzuheben, sondern garantiert auch einen krümeligen Brei.
Das geröstete Müsli sollte in einen Topf gegossen und mit Wasser gefüllt werden: für ein Volumen Trockenprodukt - zwei Volumen Flüssigkeit.
Etwa 5 Minuten vor Ende des Garvorgangs folgende Mischung zum Brei geben: Butter und Kurkuma (je ein Esslöffel).
Mischen Sie den Inhalt der Pfanne gründlich, sobald die oben genannten Komponenten in der Masse erscheinen.
Das zubereitete Gericht sollte mindestens 15 Minuten in einem mit einem Handtuch umwickelten Topf liegen.
Als Ergebnis erhalten Sie einen herrlichen Buchweizenbrei: krümelig und unglaublich appetitlich.
Experte: Julia Arkhipova
