Möchten Sie Ihre Lieben oder Gäste an diesem Neujahrsfeiertag wirklich überraschen?
Gönnen Sie ihnen herzhafte Pasta mit Thunfisch und grünen Erbsen in Tomatensauce.
Sie werden sich die Finger lecken und mehr verlangen. Vor allem diejenigen, die Fisch respektieren.
Hier, wie die Expertin der Belnovosti-Netzwerkpublikation, Köchin Yulia Arkhipova , sagte, bestimmt Thunfisch den Hauptgeschmack, und zwar einen ausgeprägten.
Zutaten (ergibt drei Portionen):
– Nudeln (200 Gramm);
– Thunfischkonserven (130 Gramm);
– eine große Tomate;
– gefrorene grüne Erbsen (60 Gramm);
– Zwiebeln (90 Gramm);
– Pflanzenöl (40 ml);
– getrocknete italienische Kräuter (ein halber Teelöffel);
– ein paar Zweige Petersilie und Dill;
– gemahlener schwarzer Pfeffer (102 Prisen);
– Salz (nach Geschmack).
Kochen
Grüne Erbsen können direkt aus dem Gefrierschrank verwendet werden.
Die Flüssigkeit aus der Thunfischdose abgießen, die Zwiebel schälen und in kleine Würfel schneiden.
Das Pflanzenöl in einer Bratpfanne erhitzen und die Zwiebel darin (bei starker Hitze) ca. 3-4 Minuten anbraten.
Entfernen Sie die Haut von der Tomate und schneiden Sie das Gemüsemark in kleine Würfel.
Gehackte Tomaten, Thunfisch und grüne Erbsen zu den Röstzwiebeln geben.
Dann erhitzen Sie das Ganze drei Minuten lang bei starker Hitze und rühren dabei den Inhalt der Pfanne regelmäßig um.
Dann Salz, gemahlenen schwarzen Pfeffer und getrocknete italienische Kräuter hinzufügen.
Anschließend die Soße bei mittlerer Hitze (Rühren) weitere fünf Minuten kochen.
Gleichzeitig die Nudeln in einem Topf mit kochendem Wasser kochen.
Nach dem erneuten Kochen bei mittlerer Hitze kochen, bis es gar ist.
Geben Sie die Nudeln dann in ein Sieb, lassen Sie das Wasser abtropfen und geben Sie die Nudeln dann in die fertige Sauce.
Gründlich vermischen und bei schwacher Hitze etwa eine Minute lang erhitzen.
Das fertige Gericht mit gehacktem Dill und Petersilie bestreuen.
Experte: Julia Arkhipova
