Buchweizenbrei, der in Gastronomiebetrieben serviert wird, ist oft viel schmackhafter als eine hausgemachte Beilage.
Warum gelingt es vielen Menschen nicht, Buchweizen aus dem Restaurant oder auf dem Tisch zu Hause nachzuahmen?
Die Antwort ist einfach: Hobbyköche kennen sich mit Kochtricks nicht aus.
Bei der Zubereitung von Buchweizenbrei verwenden Profiköche bestimmte Zusatzstoffe, die das Gericht sehr schmackhaft machen.
Es ist Zeit, die Geheimnisse des unglaublich köstlichen Buchweizens zu enthüllen.
Yulia Arkhipova, eine Expertin in der Belnovosti-Netzwerkpublikation im Bereich Kochen, Köchin, viertklassige Bäckerin, listete Zusatzstoffe auf, die den Geschmack von Getreide wirklich zur Geltung bringen und einfachen Brei in ein Restaurant-Meisterwerk verwandeln können.
Muskatnuss
Eine Prise dieses Gewürzes reicht aus, um Buchweizen wirklich zu verwandeln.
Die Beilage erhält einen angenehm nussigen Geschmack. Sogar diejenigen, die Buchweizenbrei hassen, werden dieses Gericht mögen.
Kurkuma
Dieses schicke, hellgelbe Gewürz verbessert nicht nur das Aussehen des Breis (er wird golden), sondern macht die Beilage auch sehr lecker.
Die pikante Geschmacksnote wird keinen Feinschmecker enttäuschen.
Darüber hinaus wird das Gericht dank des ungewöhnlichen Zusatzes sehr gesund sein.
Die Hauptsache ist, es nicht mit Gewürzen zu übertreiben. Eine Prise sollte ausreichen.
Paprika
Dieses leuchtend rote Gewürz trägt dazu bei, den Geschmack von Buchweizenbrei deutlich zu verbessern.
Lust auf etwas Süße? Verwenden Sie die entsprechende Paprikasorte.
Magst du würzigen Geschmack? Dann entscheiden Sie sich für eine würzige Gewürzsorte.
Mit anderen Worten: Wählen Sie Paprika je nachdem, wie Sie den Geschmack von Buchweizen verändern möchten: Die Auswahl ist groß.
Experte: Julia Arkhipova
